欧美日韩一区二区视频_欧美日韩av_亚洲av片成人观看在线_波多野结衣系列二_精品伦一区二区三区_激情免费视频不卡视频在线观看_香蕉精品观看_国产a级毛片久久久久久精品国产

酒款
賀東莊園

揭秘老藤葡萄酒

2013年5月2日 17:38:13    紅酒世界網(wǎng)
點(diǎn)擊次數(shù):9397
摘要: 在學(xué)習(xí)仙粉黛這一葡萄品種時(shí),我們經(jīng)常能聽說(shuō)“老藤仙粉黛”。那么究竟什么是“老藤葡萄酒”,這類酒有什么特點(diǎn),多少年的葡萄樹才能算是老藤呢?

紅酒世界學(xué)紅酒,學(xué)一點(diǎn),懂一點(diǎn)。

大家好,我是林婉晴,歡迎觀看本期學(xué)紅酒視頻。

在上一期介紹仙粉黛的視頻中,我們?cè)?jīng)提到“老藤仙粉黛”,那么究竟什么是“老藤葡萄酒”,這類酒有什么特點(diǎn),多少年的葡萄樹才能算是老藤呢? 

一般而言,葡萄樹在栽下以后,需要經(jīng)歷大約3年的成長(zhǎng)才能結(jié)出果實(shí),長(zhǎng)到7、8年的時(shí)候,便已達(dá)到生命力旺盛的成年期。當(dāng)樹齡到達(dá)12-25年時(shí),葡萄樹處于成熟期,之后當(dāng)葡萄樹樹齡達(dá)到30-50年時(shí),它的產(chǎn)量就會(huì)逐漸下降,許多酒莊會(huì)將這些葡萄樹拔除重新種植,也有一些酒莊選擇將它們細(xì)心保留下來(lái),讓它們存活50年甚至百年之久,這些未被拔除的葡萄樹便是人們常說(shuō)的老藤。

在許多種植者眼里,老藤葡萄樹扎根更深,能夠汲取地下深層的水分和養(yǎng)分,在干旱等自然災(zāi)害面前抵抗力更強(qiáng)。相比年輕葡萄樹,老藤葡萄樹孕育出來(lái)的果實(shí)通常產(chǎn)量較低,但成熟度更高,風(fēng)味更為濃郁,釀造出來(lái)的葡萄酒也因此更加濃郁凝練。

世界上有不少產(chǎn)區(qū)都出產(chǎn)老藤葡萄酒。比如,美國(guó)加州(California)的洛迪(Lodi)產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的老藤仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒,其風(fēng)格醇厚凝練,果味成熟,單寧堅(jiān)實(shí)。法國(guó)南部朗格多克(Languedoc)出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)老藤佳麗釀(Carignan)葡萄酒,色澤深濃,單寧充沛。此外,大家還可以在西班牙的普里奧拉托(Priorat)找到不少由老藤歌海娜(Grenache)和老藤佳麗釀釀成的高品質(zhì)葡萄酒。

澳大利亞的巴羅薩谷(Barossa Valley)主要出產(chǎn)老藤設(shè)拉子(Shiraz)和老藤歌海娜,還對(duì)老藤進(jìn)行了官方認(rèn)證。在這里,樹齡在35年以上的葡萄樹即為“老藤(Old Vine)”,70年以上的為“幸存老藤(Survivor Vine)”,100年以上的為“百年老藤(Centenarian Vine)”,125年以上的則為“始祖老藤(Ancestor Vine)”。

以上就是關(guān)于老藤葡萄酒的簡(jiǎn)單介紹。

紅酒世界,越懂,越喜歡!我們下期再會(huì)。 

聲明:本文版權(quán)屬于“紅酒世界”,不得以任何形式轉(zhuǎn)載和使用,對(duì)未經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載和使用的行為紅酒世界保留追究相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)利。下載“紅酒世界App”,關(guān)注微信號(hào)“wine-world”,隨時(shí)隨地了解最新紅酒資訊。
掃一掃 添加微信
一起酒海泛舟
本文標(biāo)簽: 葡萄酒知識(shí)      老藤葡萄酒      紅酒課程     
博芬智能酒柜
拍酒標(biāo)查紅酒
石门县| 富顺县| 岳西县| 车险| 科技| 北碚区| 彰武县| 林西县| 北流市| 海口市| 清原| 紫阳县| 民权县| 罗平县| 龙海市| 旌德县| 南靖县| 山西省| 开平市| 巴楚县| 新巴尔虎左旗| 珲春市| 陵川县| 江都市| 苏尼特右旗| 荣成市| 松桃| 宁乡县| 墨江| 余江县| 西乌| 南岸区| 南开区| 昌平区| 呼图壁县| 邵武市| 满城县| 西充县| 普兰店市| 昌平区| 景洪市|