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大家好,我是紅酒世界高級品酒師林曉青,歡迎觀看本期學紅酒視頻。
不少酒友在購買一些名酒的時候都會參考酒評家或酒評機構(gòu)的評分,那么不同的酒評家和酒評機構(gòu)是以怎樣的標準來為酒款打分?我們可以參考的評分有哪些呢?
羅伯特·帕克(Robert Parker)是各位朋友都非常熟悉的一位酒評家了,他在酒界的影響力巨大,有著“葡萄酒皇帝”之稱,廣為大眾認可的100分制評分體系就是由他推出的。
根據(jù)酒款的最終得分,他品評的葡萄酒會被分為6個等級,分別是劣品(Unacceptable,50-59分)、次品(Below Average,60-69分)、普通(Average,70-79分)、優(yōu)良(Above Average to Very Good,80-89分)、杰出(Outstanding,90-95分)和頂級佳釀(Extraordinary,96-100分)。
如今,帕克雖已退休,但他創(chuàng)辦的《葡萄酒倡導(dǎo)家》(Wine Advocate)雜志仍使用這個統(tǒng)一的評分標準,并由其品評團隊繼續(xù)發(fā)布專業(yè)酒評。帕克本人和其團隊成員的評分,我們通常都叫作帕克團隊評分(Robert Parker Points,簡稱RP)。
詹姆斯·薩克林(James Suckling,簡稱JS)也是一位在業(yè)界極具影響力的酒評家,他同樣采用百分制的評分體系,獲得90-94分的酒款為“杰出(Outstanding)”葡萄酒,獲得95-100分的酒款則為“必買(Must buy)”葡萄酒。
除了酒評家的評分,我們在購酒時還可以參考由知名葡萄酒雜志構(gòu)建的評分體系,比如《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator,簡稱WS)和《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast,簡稱WE)。這兩個評分體系也同樣采用百分制,前者將葡萄酒分為6個等級,后者將80分以上的酒款也分為6個級別,但低于80分的則不予品評。
除了以上提及的酒評家和葡萄酒雜志評分體系外,其他許多知名的評分體系,比如酒評家杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson,簡稱JR)、安東尼·蓋洛尼(Antonio Galloni,簡稱AG)、杰夫·里弗(Jeff Leve,簡稱JL)和權(quán)威雜志《醇鑒》(Decanter)等等,也同樣值得消費者參考。
另外,還有一些地區(qū)性的酒評權(quán)威,如專注于勃艮第產(chǎn)區(qū)的勃艮第葡萄酒網(wǎng)(Burghound.com,簡稱BH)以及專注于澳大利亞酒款的《韓禮德葡萄酒指南》(Halliday Wine Companion)等等。
總體來說,能獲得90分及以上贊譽的酒款,品質(zhì)都已經(jīng)十分優(yōu)秀了,而如果一款酒能收獲難得一見的滿分好評,那它就屬于極少數(shù)在各方面都至臻至美的頂級酒款。
當然了,葡萄酒評分反映的是酒評家對一款酒的個人體驗感受,只能作為我們購酒的一個參考,不能完全代替自己的喜好作為選酒標準。紅酒世界會員商城中有不少高分美酒,感興趣的朋友們可以下載紅酒世界APP進行選購。
本期視頻到這里就結(jié)束了。
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