紅酒世界學紅酒，學一點，懂一點。

大家好，我是紅酒世界高級品酒師林曉青，歡迎觀看本期學紅酒視頻。

前幾期視頻中，我們?yōu)榇蠹液喴榻B了如何根據(jù)產區(qū)、葡萄品種以及評分來選購葡萄酒，這期視頻，讓我們將目光轉移至葡萄酒的等級上。 

分級制度在舊世界產酒國中較為常見，比如法國、德國、意大利和西班牙等等，這些產酒國有著較為悠久的釀酒歷史和傳統(tǒng)，葡萄酒分級制度嚴格，且每個國家都有所不同。通常，這些國家會有相應的葡萄酒法規(guī)來對各個等級葡萄酒的釀酒葡萄原產地、品種、種植和釀造方式以及成酒的各項指標等多方面進行管控，以確保葡萄酒的品質，為我們選酒、購酒提供了重要的參考意義。

我們在之前的一系列視頻中介紹過各個國家的葡萄酒分級，比如，德國的官方分級制度將其葡萄酒分為四個等級，由低到高分別是：日常餐酒（Deutscher Wein）、地區(qū)餐酒（Landwein），優(yōu)質葡萄酒（Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete，簡稱QbA）和高級優(yōu)質葡萄酒（Qualitatswein mit Pradikat，簡稱QmP）。

一般而言，葡萄酒所處的等級越高，須遵循的法規(guī)也就越嚴格，其品質也越好。在有些國家，某一等級內的葡萄酒還會再進一步分級。

一些知名產區(qū)會根據(jù)葡萄園風土、酒莊的葡萄酒品質或聲望等因素設立特有的分級制度。比如法國勃艮第以風土為依據(jù)，將葡萄園劃分為四個等級，由低到高分別為大區(qū)級（Regionale）、村莊級（Village）、一級園（Premier Cru）和特級園（Grand Cru），不同葡萄園出產的酒款則會被劃分到相應的等級。

還有波爾多知名的1855分級、圣埃美?。⊿aint-Emilion）分級、中級莊（Crus Bourgeois）分級等等，也屬于單個產區(qū)或地區(qū)內特有的分級制度。在挑選這些產區(qū)或地區(qū)的葡萄酒時，以其對應的分級制度作為參考，往往事半功倍。

購酒的時候，我們可以通過查看葡萄酒的正標來了解它的等級信息，例如法國AOC級別的葡萄酒會標注為“Appellation+產區(qū)名+Controlee”。此外，一些進口到國內的葡萄酒也會在中文背標上標注其所屬的等級。

關于法國、德國、意大利和西班牙等舊世界國家的分級制度，我們的往期視頻已經做過詳細的介紹，感興趣的朋友們可前往觀看回顧。

本期視頻到這里就結束了。

紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會。