紅酒世界學(xué)紅酒，學(xué)一點(diǎn)，懂一點(diǎn)。

大家好，我是紅酒世界高級品酒師林曉青，歡迎觀看本期學(xué)紅酒視頻。

“超二級莊”是我們討論1855列級莊時常會提到的一個詞，它在英文中的對應(yīng)稱呼為“Super Second”。那么“超二級莊”指的是哪些酒莊？它們?yōu)槭裁磿环Q為“超二級莊”？ 

這還得從1855分級說起。從1855年到現(xiàn)在，該制度已經(jīng)有160余年的歷史了，期間，除了我們之前提到的佳得美酒莊（Chateau Cantemerle）補(bǔ)錄為五級莊和木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）升級為一級莊之外，一直都沒有其他較大變動。

然而，近幾十年來有不少酒莊的葡萄酒品質(zhì)大幅提升，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了當(dāng)年酒莊所在等級的平均水平，于是，“超二級莊”的說法便應(yīng)運(yùn)而生。這一稱呼是酒評家、媒體以及葡萄酒愛好者對波爾多左岸一些酒莊的褒獎。這些酒莊有著遠(yuǎn)超一般二級莊的實(shí)力，甚至可以挑戰(zhàn)一級莊。

雖然“超二級莊”并沒有官方的定義和標(biāo)準(zhǔn)，但擁有這一名頭的酒莊無一不是在價格、聲望和品質(zhì)等幾個方面都十分拔尖。這些大家津津樂道的“超二級莊”出產(chǎn)的正牌酒常年穩(wěn)居倫敦國際葡萄酒交易所（Liv-ex）波爾多榜單前列，常常獲得羅伯特·帕克（Robert Parker）等權(quán)威酒評家超高分甚至滿分評價。

起初，這一說法主要用來稱贊那些原本就位列二級莊且表現(xiàn)搶眼的酒莊。比如，愛士圖爾莊園（Chateau Cos d'Estournel）、玫瑰山莊園（Chateau Montrose）、雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）、寶嘉龍城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）、男爵古堡（Chateau Pichon-Longueville Baron）和碧尚女爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）等等。

此外，除了以上提及的二級莊，三級莊寶馬莊園（Chateau Palmer）、五級莊靚茨伯莊園（Chateau Lynch-Bages）和龐特卡內(nèi)古堡（Chateau Pontet-Canet）等列級莊也被許多酒評家和媒體認(rèn)為是備受矚目的“超二級莊”。

而在格拉夫（Graves）產(chǎn)區(qū)，與一級莊侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）同門的美訊酒莊（Chateau La Mission Haut-Brion）也同樣實(shí)力非凡。酒莊的正牌酒有多個年份都獲得了帕克的滿分評價。

“超二級莊”不斷創(chuàng)新精進(jìn)，以實(shí)力俘獲酒界人士的芳心，非常值得關(guān)注。

本期視頻到這里就結(jié)束了，紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會。