埃米羅酒莊
Yannick Amirault

埃米羅酒莊（Domaine Yannick Amirault） 位于法國(guó)盧瓦爾河谷（Loire Valley）北部的布爾格伊（Bourgueil）產(chǎn)區(qū)。

　　埃米羅酒莊成立于1977年。當(dāng)時(shí)，酒莊莊主雅尼克•埃米羅（Yannick Amirault）繼承了家族位于布爾格伊占地3-4公頃的葡萄園，早就想擁有自己的葡萄酒事業(yè)，且行事果斷的埃米羅先生便在此基礎(chǔ)上建立了酒莊，并逐步擴(kuò)大了葡萄園面積。目前，埃米羅酒莊共擁有19公頃葡萄園，其中13公頃位于布爾格伊產(chǎn)區(qū)，6公頃位于布爾格伊圣尼古拉（St.Nicholas de Bourgueil）產(chǎn)區(qū)。酒莊從2009年開(kāi)始實(shí)行有機(jī)化種植。

　　埃米羅酒莊出產(chǎn)的葡萄酒全部以品麗珠（Cabernet Franc）釀制。葡萄園土壤條件多樣，主要分為砂巖、黏土和石灰?guī)r三大類，出產(chǎn)不同風(fēng)格的葡萄酒。葡萄全部通過(guò)手工采收，由于產(chǎn)區(qū)所處緯度偏高，為保證葡萄完全成熟，葡萄采收時(shí)間較遲。酒莊釀酒時(shí)全部采用當(dāng)?shù)氐奶烊唤湍赴l(fā)酵葡萄酒，葡萄酒發(fā)酵完成后至少熟成12個(gè)月后才進(jìn)行裝瓶，裝瓶前不經(jīng)過(guò)澄清過(guò)濾。

　　雅尼克•埃米羅先生堅(jiān)持“慢”和“細(xì)致”的釀酒哲學(xué)，為保證葡萄酒的品質(zhì)，從葡萄種植到葡萄酒裝瓶上市每一步都力求做到最好。酒莊目前不僅取得了生態(tài)農(nóng)業(yè)認(rèn)證，還一直堅(jiān)持著低產(chǎn)量，旨在出產(chǎn)盧瓦爾河谷地區(qū)品質(zhì)上乘的紅葡萄酒。