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詩百篇特選赤霞珠:以詩喻酒,風采遠揚

2024年2月29日 9:00:37    紅酒世界網(wǎng)
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摘要: “詩百篇”以詩喻酒,為世人呈現(xiàn)懷來杰出風土之粹。

品牌故事

“詩百篇”是迦南酒業(yè)(Canaan Winery)旗下葡萄酒品牌名稱,出自唐代詩圣杜甫作品《飲中八仙歌》。以詩喻酒,寓意融會西方與東方之斐成,結(jié)合新舊世界之釀造工藝。以百篇喻層次,可豪邁萬里、可恬適溫雅,依氣候、品種、土壤交錯共織,醞釀時序酒品。

詩百篇特選赤霞珠:以詩喻酒,風采遠揚

圖片來源:迦南酒業(yè)

迦南酒業(yè)坐落于中國河北省懷來(Huailai)產(chǎn)區(qū),是中國頗具代表性的精品名莊之一。2006年,迦南酒業(yè)國際顧問團隊歷時24個月,考察中國11省9大葡萄種植產(chǎn)區(qū),最終選址河北懷來。酒莊于2009年開始種植葡萄,自2012年釀造首個年份葡萄酒以來,便迅速在國際舞臺獲得認可。

優(yōu)越風土

酒莊自有葡萄園位于河北懷來產(chǎn)區(qū),地處北緯40°附近,距北京僅80公里。年平均降雨量400毫米左右,屬溫帶大陸性季風氣候,光照充足,晝夜溫差大。同時,官廳水庫一年四季調(diào)和著產(chǎn)區(qū)的溫濕度,極端天氣和病蟲害影響較少,創(chuàng)造出有利于種植釀酒葡萄的自然條件。最終收獲的葡萄果實兼具良好的成熟度和活潑的酸度,成就了品質(zhì)上乘的葡萄酒。

詩百篇特選赤霞珠:以詩喻酒,風采遠揚

圖片來源:迦南酒業(yè) 

迦南酒業(yè)共擁有三處葡萄園,分布在官廳湖北岸山區(qū)和南岸坡地上,海拔從498米至1,050米不等。不同的海拔、坡度、朝向、積溫和土壤類型造就了豐富的微氣候,有利于發(fā)展品種多樣性。從早熟的霞多麗(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、丹魄(Tempranillo),到晚熟的赤霞珠、馬瑟蘭(Marselan)、西拉(Syrah)等等,在這里都有亮眼的表現(xiàn)。

2015年詩百篇特選赤霞珠干紅葡萄酒【三瓶套裝】

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詩百篇特選赤霞珠:以詩喻酒,風采遠揚

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品鑒筆記

迦南酒業(yè)

“這款酒呈深寶石紅色,散發(fā)著桑葚、李子和黑醋栗的香氣,酒體飽滿,酸度活潑,頗具平衡感。”

詹姆斯·薩克林 91/100

“這是一款相當優(yōu)雅的赤霞珠葡萄酒,散發(fā)出黑醋栗和紅醋栗的動人芬芳,夾雜著一絲紅棗和煙葉的氣息,單寧非常耐嚼,富有感染力。”(文/Sherry)

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