據(jù)澳大利亞氣象局報(bào)告，2013年夏季氣溫達(dá)到有史以來(lái)最高值，此外，澳大利亞局部地區(qū)2013年夏季降水呈現(xiàn)出近30年來(lái)最低值。盡管熱浪來(lái)襲，澳洲葡萄種植者協(xié)會(huì)（Wine Grape Growers Australia）預(yù)計(jì)2013年葡萄產(chǎn)量較去年將增長(zhǎng)30%。

　　盡管1月份南澳州和澳洲東部地區(qū)熱浪滾滾，但去年冬季充足的降水使得葡萄樹(shù)有能力與炎熱的夏日“做斗爭(zhēng)”。

　　據(jù)澳洲葡萄種植者協(xié)會(huì)執(zhí)行董事勞拉•斯坦福（Lawrie Stanford）介紹，在2013年葡萄采摘前期，葡萄含糖量急劇上升，因此采摘時(shí)間比以往平均采摘時(shí)間早了2至3周。毫無(wú)疑問(wèn)，短時(shí)間內(nèi)采摘下大量葡萄一定會(huì)對(duì)后期運(yùn)作構(gòu)成巨大挑戰(zhàn)。

　　獵人谷產(chǎn)區(qū)

　　今年夏季，獵人谷（Hunter Valley）天氣炎熱干燥，與去年溫和濕潤(rùn)的氣候形成鮮明對(duì)比。年初，獵人谷酒農(nóng)以為今年葡萄會(huì)采摘得比較早，但1月底的降水推遲了葡萄的采摘時(shí)間。盡管收獲季節(jié)的降水往往能讓葡萄種植者垂頭喪氣，深感絕望。但希望酒莊（Hope Estate）的釀酒師史蒂芬•黑根（Steve Hagan）卻認(rèn)為今年的降水可能會(huì)提高葡萄的品質(zhì)。

圖片來(lái)源：www.hopeestate.com.au

“一般情況下，臨近收獲時(shí)節(jié)的降水會(huì)降低紅葡萄的質(zhì)量，但今年并非如此，”黑根說(shuō)道，“年初，我們還在擔(dān)心葡萄是否完全成熟，而降水恰好延長(zhǎng)了葡萄的生長(zhǎng)周期。”他認(rèn)為2013年的葡萄品質(zhì)與2011年持平，甚至可能比2011年更好。此外，2013年，獵人谷紅葡萄品質(zhì)比白葡萄略微要好。

　　阿德萊得山區(qū)

　　紹爾&史密斯酒廠（Shaw & Smith Winery）認(rèn)為，阿德萊得山區(qū)（Adelaide Hills）葡萄生長(zhǎng)季干燥炎熱的天氣使得葡萄樹(shù)得以免受疾病之苦。情人節(jié)過(guò)后，就開(kāi)始采摘葡萄。阿德萊得山區(qū)白葡萄品質(zhì)不錯(cuò)，但紅葡萄或許會(huì)有尖酸感。

　　西澳州

　　西澳洲氣候干燥，受夏季海風(fēng)影響，溫度相對(duì)較低。葡萄種植者曾擔(dān)心紅葡萄會(huì)過(guò)快成熟，但是少量的降水和一周的涼爽天氣使得葡萄成熟時(shí)間推遲。

　　塔斯馬尼亞

　　一般情況下，塔斯馬尼亞產(chǎn)區(qū)（Tasmania）氣候涼爽，但該產(chǎn)區(qū)2013年相較往年氣溫更高，降水更少。

產(chǎn)區(qū)的一名釀酒師杰里米•迪寧（Jeremy Dineen）說(shuō)，塔斯馬尼亞產(chǎn)區(qū)2013年的夏季尤為炎熱，這使得酒農(nóng)在3月初就開(kāi)始采摘用來(lái)釀制優(yōu)質(zhì)起泡酒的葡萄，這比以往早了一周左右。不過(guò)，一場(chǎng)暴雨隨之而來(lái)，溫度也隨之降低，這延長(zhǎng)了其它葡萄的生長(zhǎng)周期。直到5月初期，迪寧的葡萄園里還有不少黑皮諾葡萄沒(méi)有采摘完。

　　迪寧坦言，今年霞多麗葡萄品質(zhì)優(yōu)異，是自2009年來(lái)表現(xiàn)最為出色的葡萄，但黑皮諾葡萄的品質(zhì)則令人擔(dān)憂(yōu)。