一、葡萄牙主要紅葡萄品種

1. 紫北塞（Alicante Bouschet）：是杜奧（Dao）產(chǎn)區(qū)主要的葡萄品種，顏色很深。

圖片來源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut

2. 巴加（Baga）：是百拉達(dá)（Bairrada）產(chǎn)區(qū)主要的葡萄品種，在阿連特茹產(chǎn)區(qū)（Alentejo）和特茹（Tejo）產(chǎn)區(qū)也有種植，是一種非常優(yōu)質(zhì)的葡萄。

3. 巴斯塔都（Bastardo）：種植于杜羅河（Douro）沿岸，是一個早熟的葡萄品種，在杜奧產(chǎn)區(qū)也廣泛種植。

4. 弗蘭克卡斯特勞（Castelao Frances）：這個品種在特茹產(chǎn)區(qū)被叫做“Ribatejo”和“Joao do Santarem”。

5. 莫雷托（Moreto）：在葡萄牙各個產(chǎn)區(qū)廣泛種植，一般和其他品種葡萄進(jìn)行混釀，也可以單釀。

6. 莫里緹托（Mourisco Tinto）：小范圍種植于杜羅河岸。

7. 拉米斯科（Ramisco）：是科拉爾（Colares）產(chǎn)區(qū)主要的葡萄品種，單寧含量非常高。

8. 獵狗（Tinto Cao）：主要種植在杜羅河谷，可以用來釀造高品質(zhì)的紅葡萄酒。

9. 紅阿瑪瑞拉（Tinta Amarela）：在杜羅河谷、特茹、埃斯特雷馬杜拉（Estremadura）和阿連特茹產(chǎn)區(qū)都有種植。在阿連特茹產(chǎn)區(qū)，它被叫做“Trincadeira Preta”。

10. 紅巴羅卡（Tinta Barroca）：是一個古老的葡萄品種，在杜羅河谷的種植歷史有數(shù)百年，是大多數(shù)波特酒（Port）的混釀品種之一。有趣的是，這個品種在南非也得到了廣泛的種植。

11. 羅麗紅（Tinta Roriz）：這個品種在西班牙被叫做丹魄（Tempranillo）。在葡萄牙的杜羅河上游，它主要用于釀造波特酒；在阿連特茹產(chǎn)區(qū)，它被用來釀造一些靜止紅葡萄酒；在杜奧產(chǎn)區(qū)，它被稱作“Aragones”。

12. 多瑞加弗蘭卡（Touriga Franca）：是杜羅河谷產(chǎn)區(qū)的主要葡萄品種之一，其種植面積達(dá)到杜羅河谷葡萄種植總面積的20%以上，最大的特色是帶有濃郁強(qiáng)烈的香氣。

13. 國產(chǎn)多瑞加（Touriga Nacional）：被認(rèn)為是葡萄牙最優(yōu)質(zhì)的葡萄品種之一，是用來釀造波特酒的主要葡萄品種之一，也是杜奧產(chǎn)區(qū)的主要葡萄品種之一。

圖片來源：Doris Schneider, Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut

14. 紅阿瑪瑞拉（Trincadeira Preta）：這個品種的別名有Tinta Amarela和Castelao Frances.

二、葡萄牙主要白葡萄品種

1. 安桃娃（Antao Vaz）：主要種植于阿連特茹產(chǎn)區(qū)，釀出來的葡萄酒帶有柑橘的風(fēng)味，酸度頗高。

2. 阿爾巴利諾（Alvarinho）：主要種植于葡萄牙的北部，用來釀造綠酒（Vinho Verde），是優(yōu)質(zhì)的葡萄品種。有些人說它跟西班牙加利西亞（Galicia）產(chǎn)區(qū)的“Albarino”品種有關(guān)。

圖片來源：Doris Schneider, Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut

3. 阿瑞圖（Arinto）：在布塞拉斯（Bucelas）產(chǎn)區(qū)，這種葡萄既可以釀造靜止型葡萄酒，也可以釀造起泡葡萄酒；它在阿連特茹產(chǎn)區(qū)也有種植，釀造出來的葡萄酒鮮美多汁，帶有檸檬的風(fēng)味，呈干型；在百拉達(dá)、塞圖巴爾（Setubal）和其他產(chǎn)區(qū)也有種植。

4. 阿維蘇（Avesso）：主要種植于綠酒產(chǎn)區(qū)，釀造出來的葡萄酒芬芳馥郁，酸度頗高。

5. 波爾（Boal）：這個品種可以根據(jù)產(chǎn)區(qū)進(jìn)一步細(xì)分為5個不同的系，其中最著名的是種植于馬德拉（Madeira）的波爾葡萄。

6. 科得佳（Codega do Larinho）：是葡萄牙傳統(tǒng)的葡萄品種，產(chǎn)量很高，釀造出來的葡萄酒酒精度適中，酸度偏低，別名有“Roupeiro”。

7. 埃斯格納高（Esgana Cao）：在馬德拉被叫做“Sercial”，用它釀造出來的葡萄酒酸度很高，可以用來與其他白葡萄酒進(jìn)行調(diào)配。

8. 費(fèi)爾諾皮埃斯（Fernao Pires）：種植于杜羅河谷、塞圖巴爾、阿連特茹以及其他產(chǎn)區(qū)，跟芳香四溢的麝香（Muscat）葡萄風(fēng)格相近，在百拉達(dá)被叫做“Maria Gomez”。

9. 菲娜瑪爾維薩（Malvasia Fina）：是一個香氣濃郁的品種，在整個葡萄牙廣泛種植，可以用來釀造白波特。

10. 佩胡姆（Perrum）：是阿連特茹和阿爾加維（Algarve）產(chǎn)區(qū)主要的白葡萄品種。

11. 拉比加多（Rabigato）：在整個葡萄牙廣泛種植，產(chǎn)量很高，別名有“Rabo d′Ovelha”。

12. 胡佩里奧（Roupeiro）：是一個優(yōu)質(zhì)葡萄品種。種植于阿連特茹，用胡佩里奧葡萄釀造的葡萄酒帶有蜂蜜的風(fēng)味。

13. 舍西亞爾（Sercial）：是馬德拉主要的葡萄品種之一，用來釀造加強(qiáng)型葡萄酒。

14. 華帝露（Verdelho）：是馬德拉的一個高貴葡萄品種。如今，澳大利亞也在廣泛種植這個品種的葡萄。

15. 維歐新（Viosinho）：可以用來釀造白波特酒，是杜羅河谷的次要葡萄品種。

16. 依克加多（Encruzado）：這個品種在杜奧產(chǎn)區(qū)很常見，釀造出來的葡萄酒酒精度很高。