博卡酒莊
Chateau des Boccards

博卡酒莊（Chateau des Boccards）坐落于法國(guó)的博若萊（Beoujolais）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座歷史悠久的精品酒莊。

　　博卡酒莊由博卡（Boccard）家族創(chuàng)建于1440年。1845年，博卡家族將酒莊出售給了酒商路易斯·得利佳（Louis Trichard）。此后的數(shù)十年內(nèi)，酒莊數(shù)次易主，缺乏穩(wěn)定的發(fā)展環(huán)境。1851年開(kāi)始，博卡酒莊在休伯特（Hubert）家族的經(jīng)營(yíng)下才慢慢在競(jìng)爭(zhēng)激烈的法國(guó)葡萄酒界嶄露頭角。1977年，博卡酒莊又先后被兩個(gè)家族收購(gòu)和售出，現(xiàn)在的博卡酒莊由佩魯（Pelloux）家族運(yùn)營(yíng)。

　　博卡酒莊的葡萄園面積為3公頃，園內(nèi)種植的品種是有著“博若萊品種之王”之稱的佳美（Gamay）。葡萄園內(nèi)覆蓋著花崗巖土壤，這種土壤具有強(qiáng)大的排水、儲(chǔ)熱能力和極為貧瘠的特性，因此被認(rèn)為是最適合用來(lái)種植佳美的土壤。釀酒時(shí)，博卡酒莊會(huì)將整串葡萄放入不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，以保留葡萄最原始的風(fēng)味。發(fā)酵過(guò)程持續(xù)6-12天，具體時(shí)長(zhǎng)依葡萄采收的年份而定。完成發(fā)酵的葡萄酒會(huì)在地下酒窖內(nèi)以橡木桶陳釀，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　博卡酒莊只出產(chǎn)一款博若萊特級(jí)村莊（Beoujolais Cru）葡萄酒，即博卡酒莊（榭訥特級(jí)園）紅葡萄酒（Chateau des Boccards Chenas, Beoujolais Cru）。這款酒帶有非常充沛的果香，口感細(xì)膩、圓潤(rùn)，單寧適中，酒酸脆爽，相比于以新鮮為賣(mài)點(diǎn)的博若萊新酒，此酒具有一定的陳年潛力。憑借這款葡萄酒的出色表現(xiàn)，博卡酒莊多次登上《樺榭葡萄酒指南》（Le Guide Hachette des Vins）等著名葡萄酒雜志，在國(guó)內(nèi)外享有一定的知名度。