柳溪酒莊
Willow Creek Vineyard

柳溪酒莊（Willow Creek Vineyard）位于澳大利亞著名的維多利亞（Victoria）葡萄酒產區(qū)，是當地享有盛譽的酒莊之一。

       作為一個家族型酒莊，柳溪酒莊的歷史并不算長，它是由幾個家族于1989年共同創(chuàng)建的。麥科密克（McCormick）家族的詹姆斯•麥科密克（James McCormick）早在1876年就來到了澳大利亞，他們家族最初在維多利亞州莫寧頓半島（Mornington Peninsula）主要經營畜牧業(yè)和農業(yè)。1988年，波爾（Ball）、諾爾斯（Knowles）和哈里斯（Harris）3個家族，聯合從麥科密克家族手里購買了他們的農場，并共同成立了柳溪酒莊。隨后不久，柳溪酒莊成為莫寧頓半島最早出產葡萄酒的酒莊之一，而他們的發(fā)展也直接影響著莫寧頓半島上其他酒莊的發(fā)展走向?，F在，酒莊的釀酒師是釀酒經驗極其豐富的澳大利亞人杰拉丁•邁克法爾（Geraldine Mcfaul）。

       柳溪酒莊的葡萄園位于梅里克斯（Merrick）北部地區(qū)，面積適中，占地約12公頃。雖然酒莊的葡萄園距海不遠，但是相比莫寧頓半島上其他的地區(qū)來說，柳溪酒莊的葡萄園更加溫暖和干燥，這也使得園中的葡萄成熟期更長，葡萄品質更好。葡萄園地處在一處東西走向的山脊上，西部的土壤以紅色和棕色的黏土為主，東部則是砂土居多。酒莊管理者最初在園中種植的葡萄品種主要是霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和黑皮諾（Pinot Noir），隨后他們也種植了少量的長相思（Sauvignon Blanc）和灰皮諾（Pinot Gris）。

       從創(chuàng)建以來，柳溪酒莊所秉承的釀酒理念是出產最高品質的葡萄酒。酒莊管理者堅持使用人工來完成葡萄園里的所有工作，包括葡萄的種植、枝葉的修剪和葡萄的采摘等。此外，酒莊還采用垂直枝條固定法（vertical shoot positioning）來管理葡萄樹。在葡萄酒的釀造過程中，酒莊管理者一直堅持改進他們的釀酒技術，所有這些舉措都確保了酒莊出產的葡萄酒具有很高的品質。

       柳溪酒莊出產的葡萄酒不僅質地獨特、口感厚實，而且酒體優(yōu)雅、果香濃郁。酒莊的葡萄酒不僅受到了廣大消費者的青睞，而且也獲得了很多專業(yè)葡萄酒人士和媒體的高度贊譽。在摩寧頓半島舉辦的葡萄酒大賽上，柳溪酒莊曾多次摘得最佳紅葡萄酒和最佳白葡萄酒等獎項。此外，該酒莊也是澳洲知名葡萄酒專家詹姆斯•韓禮德（James Halliday）認證的五星級酒莊。近年來，酒莊出產的較受歡迎的酒款有2008 Willow Creek Vineyard Brut、2010 Willow Creek Vineyard Chardonnay 以及2011 Willow Creek Vineyard Pinot Noir等。