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阿瑪羅尼是一種用曬成半干的葡萄釀造的干型紅葡萄酒，其風(fēng)味凝練獨(dú)特，陳年潛力巨大，是意大利瓦坡里切拉產(chǎn)區(qū)最負(fù)盛名的葡萄酒。該酒在發(fā)售前至少陳釀2年，而大多都陳釀5年左右；其陳年潛力在10以上，優(yōu)秀者可達(dá)20年以上；最低酒精度為14%ABV，通常在15%-16%ABV。酒體飽滿，充滿干果氣息，單寧結(jié)實(shí)，高酸。
在2009年，瓦坡里切拉阿瑪羅尼葡萄酒（Amarone della Valpolicella）已升格成為意大利葡萄酒最高等級(jí)DOCG級(jí)，成為名副其實(shí)的“瓦坡里切拉之王”。
威尼托擁有近50種的法定葡萄品種，還擁有近20個(gè)意大利DOC產(chǎn)區(qū)，其中最為聞名的就是瓦坡里切拉產(chǎn)區(qū)（Valpolicella）了。有些人甚至將其稱為意大利的博若萊（Beaujolais）…
瓦坡里切拉可以橫向分為三大區(qū)域：最西邊的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)（Valpolicella Classico）、中部的瓦潘特納產(chǎn)區(qū)（Valpantena）與東部產(chǎn)區(qū)（Valpolicella Est）。其中，經(jīng)典產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土…
意大利瓦坡里切拉（Vapolicella）產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒有瓦坡里切拉紅葡萄酒、雷喬托甜紅葡萄酒（Recioto della Valpolicella）和阿瑪羅尼紅葡萄酒（Amarone della Valpoli…
根據(jù)葡萄酒風(fēng)格來(lái)看，瓦坡里切拉葡萄酒可分為6級(jí)，呈典型的金字塔分布，從酒體輕盈的起泡酒到風(fēng)味濃郁口感甜蜜的雷喬托（Recioto）不一而足。
瓦坡里切拉葡萄酒采用的主要釀酒葡萄品種是莫利納拉，是種植在意大利東北部威尼托（Veneto）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一種紅葡萄品種，是釀制瓦坡里西拉（Valpolicella）葡萄酒的重要原…
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