德瑞拉酒莊
Chateau Dereszla

德瑞拉酒莊（Chateau Dereszla）位于匈牙利（Hungary）的托卡伊（Tokaji）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

德瑞拉酒莊的傳奇故事都源于它有一個歷史悠久且十分特別的酒窖。早在15世紀(jì)50年代，這個酒窖為當(dāng)時的匈牙利國王馬西亞（King Matthias Hunyadi）所有。到土耳其統(tǒng)治匈牙利的時期，酒莊又為奧地利國王哈博斯伯格桑德（Habsbourgsunder）所占據(jù)。1645年，酒窖又成為哈克茲家族（Rákóczi family）的重要財(cái)產(chǎn)。在接下來的幾個世紀(jì)，酒莊經(jīng)歷了戰(zhàn)亂和所有者的更替變化，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)間，酒窖曾為不同家族所擁有，但所幸的是它依然完好地保存了下來。

這個酒窖與眾不同，它進(jìn)出都很容易。酒窖上方被一個斜坡覆蓋著，其土壤厚度達(dá)30米，因此酒窖里的氣候非常適宜。年平均溫度為12度，溫度浮動為1%-2%，濕度為85%-90%。德瑞拉酒莊一共有5個不同的酒窖，它們曾經(jīng)相互連接在一起，現(xiàn)在這個酒窖有1,100米長，大約有4-5百年的歷史。這個酒窖并不算大，工人們在里面的工作效率也并不高，所以人們將它加深了30厘米，里面的墻被削薄了1.5-2厘米。這樣有助于枝孢菌酒窖的墻上生長出健康的菌層來。這個酒窖的2個古老建筑是世界文化遺產(chǎn)的一部分。

2000年，來自法國香檳的德奧蘭家族（D’Aulanfamily）接手了這個酒窖。經(jīng)過重新更換設(shè)施和引進(jìn)完整的技術(shù)后，他們把5個原本分離的酒窖連接在了一起?，F(xiàn)在，酒窖的外觀是2007年完成的，其中包括一個新的加工廠、物流中心和管理大樓。從2008年起，德瑞拉酒莊的技術(shù)支持資金有50%是來自EMVA——?dú)W盟和匈牙利之間的聯(lián)合項(xiàng)目。德奧蘭家族釀造的葡萄酒真正地反映出了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特色。實(shí)際上，德瑞拉酒莊共有15塊風(fēng)土不同的土地，每一個地塊都能給酒莊所釀葡萄酒添加一定的復(fù)雜性和糖分。

自創(chuàng)建以來，德瑞拉酒莊始終致力于生產(chǎn)風(fēng)格獨(dú)特的葡萄酒，已發(fā)布的酒款有德瑞拉托卡伊干白葡萄酒（Chateau DereszlaTokaji Dry）、德瑞拉奧蘇精華貴腐甜白葡萄酒（Chateau DereszlaTokajiAszuEszencia）和德瑞拉薩瑪羅德尼干白葡萄酒（Chateau Dereszla Dry SzarazSzamorodni）等。