最貴的西拉從哪來？羅訥，還是澳州？

黑皮諾（Pinot Noir）在勃艮第（Burgundy）可以釀出單瓶幾十萬元的葡萄酒，波爾多（Bordeaux）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）混釀是拍賣會的?？?，德國的頂級雷司令（Riesling）也能躋身世界最貴葡萄酒榜單。但是西拉（Syrah）呢？雖然同為世界上最流行的品種，西拉在“奢侈”葡萄酒領(lǐng)域的出現(xiàn)概率似乎要小很多。

法國北羅訥河谷（Northern Rhone Valley）復(fù)雜而多層次的古典西拉、美國加州的后起之秀，還有澳洲宏大飽滿的新世界風(fēng)格設(shè)拉子（Shiraz），哪一派能在全球最貴的10款西拉榜單中占據(jù)領(lǐng)先位置？本文依據(jù)葡萄酒搜索（Wine-Searcher）匯集的酒款價格與評分?jǐn)?shù)據(jù)，列出了以下10款最昂貴的西拉葡萄酒，看看你能猜中哪些吧。

第10名：莎普蒂爾帕威龍紅葡萄酒（M. Chapoutier Le Pavillon, Ermitage, France）

圖片來源：www.chapoutier.fr

榜單第10名是來自埃米塔日（Hermitage）霸主沙普蒂爾酒莊（M. Chapoutier）的旗艦酒款帕威龍（Le Pavillon），這款酒雖位列“最貴”榜單，實際卻有著超高的性價比——1989至2012年間的9個年份獲得了羅伯特·帕克（Robert Parker）滿分評價，歷年平均分高達(dá)95分，稅前平均零售價僅為343美元（約合人民幣2,390元）。

西拉之于北羅訥，好比赤霞珠之于波爾多，沙普蒂爾的帕威龍有力地證明了北羅訥作為西拉故鄉(xiāng)的強大實力。這款100%西拉葡萄酒散發(fā)誘人的香料、烤肉、黑色水果和紅色水果的香氣，口感極為濃郁集中，個性鮮明，優(yōu)秀年份至少可陳放30年以上。

第9名：瑞蘭酒莊霍夫曼西拉紅葡萄酒（Chris Ringland Hoffmann Vineyard Shiraz, Barossa Valley, Australia）

圖片來源：www.chrisringland.com

瑞蘭酒莊（Chris Ringland）是巴羅薩谷（Barossa Valley）的明星，代表酒款是獲得過5次帕克滿分的三河老藤西拉（Three Rivers Dry Grown Shiraz）。然而，酒莊均價最高的酒款并非此酒，而是另一款來自霍夫曼園（Hoffmann Vineyard）的西拉。這款酒由瑞蘭酒莊和葡萄栽培師亞德里安·霍夫曼（Adrian Hoffmann）合作釀造，因而得名。

霍夫曼西拉紅葡萄酒通常會在法國新橡木桶中陳年5年，擁有濃郁的成熟水果香氣和極具力道的口感，陳年潛力佳。這款酒的稅前均價為357美元（約合人民幣2,480元），平均得分為90分。

第8名：吉佳樂世家拉蘭德園紅葡萄酒（E. Guigal La Landonne, Cote Rotie, France）

榜單第8位來自吉佳樂世家（E. Guigal）——一座與沙普蒂爾同為羅訥河谷代名詞的傳奇酒莊。拉蘭德是酒莊旗下“三劍客”，即“La Las”系列酒款之一。其中，拉慕林（La Mouline）使用89%西拉和11%白葡萄品種維歐尼（Viognier）混釀，杜克（La Turque）為93% 西拉和7% 維歐尼，拉蘭德則是100%西拉。不難推斷，拉蘭德是三款酒中最雄健渾厚的一個。

“La Las”系列的三款酒總計獲得過帕克的29次滿分，其中拉蘭德占據(jù)10次。這款酒的稅前均價為388美元（約合人民幣2,700元），較優(yōu)年份的稅后價往往超過5,000元。值得一提的是，拉蘭德以96分位列所有西拉葡萄酒高分榜單第一。

第7名：賈梅酒莊棕丘紅葡萄酒（Domaine Jamet Cote Brune, Cote Rotie, France）

圖片來源：www.cote-rotie-jamet.com

賈梅酒莊（Domaine Jamet）的葡萄最初種植于1950年，后于1976年開始自行裝瓶售賣葡萄酒。酒莊僅有7公頃葡萄園，園區(qū)零碎分布于羅第丘（Cote Rotie）著名子產(chǎn)區(qū)棕丘（Cote Brune）和金丘（Cote Blonde）。袖珍的葡萄園釀出了令人驚艷的美酒，這款棕丘的100%西拉葡萄酒平均獲得了94分的評價，稅前價格為392美元（約合人民幣2,730元）。

第6名：塞奎農(nóng)積云園琴之側(cè)紅葡萄酒（Sine Qua Non Cumulus Vineyard Next of Kyn, Central Coast, USA）

雖然都是釀膜拜酒（Cult Wine）的酒莊，塞奎農(nóng)酒莊（Sine Qua Non）的做派與嘯鷹（Screaming Eagle）、哈蘭（Harlan Estate）、鹿躍（Stag's Leap Cellar）等可是大相徑庭。后者主打赤霞珠，酒款單一數(shù)量少，外觀設(shè)計簡約而固定，而塞奎農(nóng)則專注于羅訥品種——西拉和歌海娜（Grenache）；許多酒款都帶有一枚充滿藝術(shù)感的酒標(biāo)，并且只釀1個年份，之后再不生產(chǎn)，因此收藏價值極高。2014年，塞奎農(nóng)酒莊一款1995年的桃紅葡萄酒以42,780美元（約合人民幣29.8萬元）的價格拍出，創(chuàng)下史上最貴桃紅的記錄。

成為膜拜酒的第一要義是什么？價格高也許只是其次，品質(zhì)優(yōu)異才是關(guān)鍵。這款琴之側(cè)是塞奎農(nóng)對加州西拉單釀葡萄酒的終極詮釋，其平均得分為95分，稅前均價為513美元（約合人民幣3,570元）。

第5名：奔富葛蘭許紅葡萄酒（Penfolds Grange, South Australia, Australia）

圖片來源：www.penfolds.com

排名再往前一位，便是大家熟悉的澳洲酒王奔富（Penfolds）葛蘭許（Grange），即Bin 95。這款酒的釀酒葡萄來自南澳州（South Australia）的多個葡萄園，被奔富酒莊稱為澳洲“跨產(chǎn)區(qū)、跨莊園混釀?wù)軐W(xué)的最早踐行者及最完美呈現(xiàn)”。雖然是一款西拉葡萄酒，但就風(fēng)格而言，它更接近宏大的波爾多，而非羅訥河谷。

2008年是葛蘭許的傳奇年份，這款酒在2013和2014年接連收獲兩大酒評界權(quán)威——《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）和羅伯特·帕克的雙滿分?？傮w上，葛蘭許的稅前均價為566美元（約合人民幣3,940），平均分達(dá)到96分，與吉佳樂世家拉蘭德并列第一。

第4名：翰斯科神恩山紅葡萄酒（Henschke Hill of Grace, Eden Valley, Australia）

圖片來源：www.henschke.com.au

你或許聽說過伊頓谷（Eden Valley）的雷司令（Riesling），但可能不知道它的西拉同樣品質(zhì)優(yōu)異。伊頓谷位于巴羅薩谷南側(cè)，海拔較高，氣候涼爽，出產(chǎn)的西拉單寧細(xì)膩，層次分明，風(fēng)格優(yōu)雅。

翰斯科酒莊（Henschke）是澳洲最早成立的酒莊之一，其神恩山園（Hill of Grace）承載著澳洲葡萄酒的歷史和幾代釀酒者的努力，被葡萄酒大師安德魯·凱拉德（Andrew Caillard MW）評價為“澳大利亞最重要的葡萄園”。這款酒在澳洲葡萄酒界的地位不遜色于酒王葛蘭許，其稅前價格為579美元（約合人民幣4030元），平均得分95分。

第3名：托布雷領(lǐng)主紅葡萄酒（Torbreck The Laird, Barossa Valley, Australia）

圖片來源：www.torbreck.com

榜單“探花”又是一款來自巴羅薩谷的杰作，它的釀造者是成立于1994年的托布雷酒莊（Torbreck）。酒莊的創(chuàng)立者大衛(wèi)·鮑威爾（David Powell）原先是蘇格蘭的一名伐木工，而托布雷就是他原先勞作的那片森林的名字，許多葡萄酒的命名也帶有蘇格蘭的文化特色。托布雷酒莊釀造的第2個年份的葡萄酒就獲得帕克高分評價，而后入選帕克的世界百大名莊（World's Top 100 Wine Estates），誕生十余年便登上澳洲葡萄酒頂峰。

酒莊的代表酒款是羅訥風(fēng)格的西拉-維歐尼混釀——蘭驪（Runrig），意為蘇格蘭舊時的一種土地占有制度；而領(lǐng)主（Laird）通俗來說便是“大地主”，這款酒使用多米尼克·勞倫（Dominique Laurent）制造的特殊橡木桶陳釀，這些橡木桶桶壁厚45毫米（一般為22-27毫米），價格貴到令人扼腕。高昂的成本、70年老藤葡萄精選加上極低的產(chǎn)量，造就了一款價格高昂的澳洲膜拜酒之王。

2005年是領(lǐng)主的第一個年份，產(chǎn)量僅有400箱，一上市便得到帕克100分的評分。這款酒目前的稅前均價是580美元（約合人民幣4,040元），平均分為93分。

第2名：奔富Bin 170卡琳娜園西拉紅葡萄酒（Penfolds Bin 170 Kalimna Shiraz, Barossa Valley, South Australia）

圖片來源：www.penfolds.com

奔富最貴的西拉葡萄酒不是葛蘭許，是這款稅前均價1,265美元（約合人民幣8,820元）的Bin 170?？漳葓@（Kalimna）誕生于19世紀(jì)，這款酒的釀酒葡萄來自其中獨立的3C地塊（Block 3C）。

圖片來源：www.penfolds.com

Bin 170至今只有3個年份：1973、2010和2017，平均得分為94分。2010年是奔富酒莊成立的170周年，當(dāng)年酒莊推出了7箱帝王瓶（6L）裝的Bin 170，單瓶售價達(dá)到6萬美元（約合人民幣41.8萬元）。除了品質(zhì)超群，這款酒在包裝上也是噱頭十足——每個盒子上都鑲嵌著一個玉制指南針，只有當(dāng)指針指向奔富誕生之地——瑪格爾葡萄園（Magill Estate，34°S，138°E）的坐標(biāo)時，盒子才能開啟；酒盒還專門設(shè)計了一個暗屜，用來裝放卡琳娜園3C地塊的影集和Bin 170的防偽證書；另外，酒盒上還裝有特制的濕度計和溫度計，內(nèi)槽形似橡木桶。

第1名：路易沙夫凱瑟琳特釀紅葡萄酒（Domaine Jean-Louis Chave Cuvee Cathelin, Hermitage, France）

榜單狀元揭曉——埃米塔日名莊路易沙夫（Domaine Jean-Louis Chave）的凱瑟琳特釀。聽到這個最終答案，你或許會會心一笑，而絲毫不感到驚訝，因為路易沙夫的葡萄酒向來以“貴”而聞名。

沙夫（Chave）家族有超過600年的釀酒歷史，在埃米塔日擁有14.5公頃葡萄園，是產(chǎn)區(qū)最大的地主之一。路易沙夫酒莊的紅、白旗艦酒款分別是路易沙夫酒莊紅葡萄酒（Domaine Jean-Louis Chave Rouge）和路易沙夫酒莊白葡萄酒（Domaine Jean-Louis Chave Blanc），而代表酒莊最高釀酒水準(zhǔn)的是凱瑟琳特釀。

貝爾納·凱瑟琳（Bernard Cathelin）是一位藝術(shù)家，也是沙夫家族的好友。這款酒的酒標(biāo)由凱瑟琳設(shè)計，酒名也正是以她的名字命名。凱瑟琳特釀只在最好的年份生產(chǎn)，從1990年至今共有8個年份，其中半數(shù)獲得過帕克滿分（1990、2003、2009及2010）。酒款稅前均價為5,895美元（約合人民幣4.1萬元），平均分為95分。在葡萄酒搜索2013年統(tǒng)計的全球50款最貴葡萄酒中，凱瑟琳特釀位于第13位。（文/Wylie）