- 紅酒世界APP下載
- 關(guān)注微信號(hào)：紅酒世界網(wǎng)
在南非，法律規(guī)定，如果某款葡萄酒是由不同品種分別獨(dú)自釀成后才進(jìn)行調(diào)配而得到的，那它就可以在酒標(biāo)上標(biāo)明自己的品種。不需要標(biāo)明各個(gè)品種的使用比例，不過要按照比例的高低進(jìn)行排列（從高到低）。
南非的調(diào)配型紅葡萄酒中，波爾多式調(diào)配是最流行的做法；近年來，羅訥河谷式調(diào)配（GSM）也逐漸受到關(guān)注，主要以西拉（Shiraz）為主導(dǎo)，加入一定量的歌海娜（Grenache）、慕合懷特（Mourvèdre）和維歐尼（Viognier）。南非的另外一個(gè)著名調(diào)配方式是“開普式調(diào)配”（Cape blend），這種調(diào)配需要使用30%-70%的皮諾塔吉。“Cape blend”也可能用來指代以白詩南作為主導(dǎo)的調(diào)配型白葡萄酒。
南非的部分調(diào)配型白葡萄酒最近成為了南非最令人振奮的酒款，主要包括兩種風(fēng)格：一是波爾多式調(diào)配，即以長相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Semillon）進(jìn)行調(diào)配；二是以白詩南作為調(diào)配主角得到的地中海式白葡萄酒，口感復(fù)雜而濃郁。
白歌海娜（Grenache Blanc），乍一聽這個(gè)名字就知道它跟歌海娜（Grenache）有著千絲萬縷的關(guān)系。嚴(yán)格來講，它并不是白葡萄品種出身，而是由歌海娜果色突變而形成的品種，…
南羅訥河谷各個(gè)酒莊對(duì)于歌海娜葡萄產(chǎn)量的控制，葡萄的精選程度和釀造工藝都不相同，因而，這里的歌海娜葡萄在風(fēng)格和品質(zhì)上差異也非常大。
關(guān)于歌海娜的起源，有兩種不同的說法。第一種認(rèn)為歌海娜最早起源于西班牙北部城市阿拉貢（Aragon）。根據(jù)早期的資料記載，在阿拉貢王國（Crown of Aragon）統(tǒng)治時(shí)期，一個(gè)…
歌海娜葡萄原產(chǎn)自西班牙，至今在西班牙仍然有非常重要的作用。不過法國似乎才是歌海娜現(xiàn)在的家鄉(xiāng)。
歌海娜葡萄在西班牙的種植非常廣泛，但是頂級(jí)歌海娜葡萄酒卻非常少見，這里的歌海娜葡萄大都被用來釀造低端葡萄酒。西班牙較著名的歌海娜葡萄酒產(chǎn)區(qū)包括貝利奧拉特（…
粵公網(wǎng)安備 44030502006249號(hào)