黑喜諾是什么葡萄？

黑喜諾（Xinomavro）屬紅葡萄品種，主要種植在希臘的北部地區(qū)。該品種的外文名意為“酸高，顏色深”，它釀制的葡萄酒在年輕的時(shí)候較粗糙，但十分適合陳年，納烏薩（Naoussa）產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的成熟黑喜諾葡萄酒就是典型代表。

 

在希臘的一些年份里，有少數(shù)葡萄品種無法達(dá)到完全成熟的狀態(tài)，黑喜諾便是其中的一種。該品種可與當(dāng)?shù)剌^少量的葡萄品種尼格斯佳（Negoska）搭配釀制古邁尼薩（Goumenissa）葡萄酒。此外，在阿曼特（Amyndeo）氣候尤為涼爽，海拔十分高的地區(qū)，該品種還是起泡酒的基本原料。總的來說，黑喜諾葡萄酒口感柔順而迷人，酸味十足，具有較大的陳年潛力。