索尼亞莊園
Chateau Senejac

索尼亞莊園（Chateau Senejac）是法國波爾多（Bordeaux）上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一。

目前所了解到的索尼亞莊園的第一任莊主是16世紀(jì)時期的貴族奧貝哈男爵（Baron de Hoberaux）。據(jù)記載，奧貝哈男爵掌管酒莊時，就已經(jīng)開始栽培葡萄樹了。到了19世紀(jì)中期，索尼亞莊園的葡萄酒產(chǎn)量就已經(jīng)可以達(dá)到100,000瓶。2011年，來自科迪爾的比儂家族（Cordier family Bignon）購得該酒莊，并經(jīng)營至今。

索尼亞莊園目前的葡萄園面積為39公頃，其中48%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），37%的土地用來栽培梅洛（Merlot），11%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet Franc），4%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot），所有這些葡萄樹平均樹齡為35年，用來栽培這些葡萄樹的土壤為礫石。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會通過人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會進(jìn)入具有溫控功能的不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵得來的葡萄酒之后會進(jìn)入法國橡木桶中熟成12月至15個月不等，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

索尼亞莊園干紅葡萄酒（Chateau Senejac, Haut-Medoc, France）是索尼亞莊園的正牌葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為180,000瓶。