St Ignatius Vineyard Contemplation Cabernet, Pyrenees, Australia

圣伊格內(nèi)修斯沉思卡本內(nèi)紅葡萄酒

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這款酒由85%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和15%的馬爾貝克（Malbec）混釀而成，釀造此酒的葡萄在三月末由人工采摘下來，之后用蘋果乳酸在24至27度下發(fā)酵12天，之后置入法國橡木桶熟成12個月。此酒呈明亮的深紅色，帶有一點點的深紫色，具有桑葚、李子、圣誕布丁和煙葉的風味。此酒單寧柔順，口感豐富，結(jié)構(gòu)平衡，十分優(yōu)雅，且具有一定的陳年潛力。此酒PH值為3.56，酒精度為14.4%。適飲期：2014年至2023年，試飲溫度：16至18度。此酒適合與紅肉、意大利面和奶酪拼盤搭配佐餐。