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酒款
仁益源酒莊

艾伯特·德魯尼酒莊
Abbotts & Delaunay

艾伯特·德魯尼酒莊介紹  THE PROFILE

艾伯特·德魯尼酒莊(Abbotts & Delaunay)位于法國朗格多克-露喜龍(Languedoc-Roussillon)產區(qū),是一家專注于釀造高端黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒和霞多麗(Chadonnay)葡萄酒的精品酒莊。

  艾伯特·德魯尼酒莊目前的莊主是凱瑟琳·德羅涅(Catherine Delaunay)和勞倫·德羅涅(Laurnet Delaunay)。勞倫出生于勃艮第(Burgundy)的一個葡萄酒世家,家族世世代代都從事葡萄酒釀造和貿易,因此勞倫擁有精湛的釀酒技藝,同時也熟悉葡萄酒貿易。1996年,出于對朗格多克風土潛力的認可,他買下了由樂利達·艾伯特(Nerida Abbott)創(chuàng)建、經(jīng)營的艾伯特酒莊(Chateau Abbotts),并將其更名為艾伯特·德魯尼酒莊。

  艾伯特·德魯尼酒莊葡萄園面積為25公頃,分散成25個葡萄園塊。葡萄園的土壤多為石灰?guī)r、片巖、泥灰?guī)r和砂巖,這些巖石中大都富含鈣物質,因而釀造出的葡萄酒香氣和風味都非常獨特。勞倫堅持有機種植,以更好地保護葡萄園的環(huán)境。除了黑皮諾和霞多麗以外,葡萄園內也種有小部分佳麗釀(Carignan)、西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache)等。

  艾伯特·德魯尼酒莊非常關注葡萄的生長情況,只有在葡萄達到最佳成熟狀況時才會組織采摘,并采用手工的采摘方式。酒莊在釀造紅葡萄酒時,有一定比例的葡萄會進行整串發(fā)酵,時間為5-12天,剩下的則采用傳統(tǒng)的發(fā)酵方法,先去梗破皮后再發(fā)酵約14天。當酒精發(fā)酵完成后,葡萄酒會轉移到225升的小橡木桶中進行蘋果酸乳酸發(fā)酵,之后在橡木桶中熟成9個月。釀造白葡萄酒時則會將壓榨后的葡萄汁冷浸漬12個小時,之后轉入橡木桶中進行酒精發(fā)酵和蘋果酸乳酸發(fā)酵。發(fā)酵完成后的酒液會帶酒泥陳釀8個月。

  艾伯特·德魯尼酒莊目前已發(fā)布的酒款有:艾伯特·德魯尼和風霞多麗干白葡萄酒(Abbotts & Delaunay Zephyr Chardonnay)、艾伯特·德魯尼科比埃混釀干紅葡萄酒(Abbotts & Delaunay Corbieres)以及艾伯特·德魯尼太陽黑皮諾干紅葡萄酒(Abbotts & Delaunay Solaire Pinot Noir)等,其中,2014年份的艾伯特·德魯尼太陽黑皮諾干紅葡萄酒獲得了杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson)16分的評分。

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