影射酒莊(Allusion Wines)位于南澳州(South Australia)的揚(yáng)卡里拉(Yankalilla)產(chǎn)區(qū),是當(dāng)?shù)氐囊蛔⌒途肪魄f。
影射酒莊在1996年開(kāi)始種植葡萄,1999年迎來(lái)第一次收獲。2015年1月,馬克·賽文瑞(Mark Savery)和妻子安妮特·沃倫(Annette Warren)收購(gòu)了這家酒莊,現(xiàn)在與他們的兩個(gè)孩子艾利克斯(Alex)和湯森(Tamsin)一起負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)和管理影射酒莊。
影射酒莊葡萄園的周邊風(fēng)景十分秀麗,可以遠(yuǎn)眺大海,葡萄樹(shù)種植在朝北的斜坡上,光照充足,園中以粘質(zhì)土壤和沙質(zhì)土壤為主,排水性和保濕性良好。炎熱夏季的午后和傍晚會(huì)有涼爽的海風(fēng)吹過(guò),得天獨(dú)厚的自然環(huán)境十分有利于葡萄的生長(zhǎng)。
影射酒莊出產(chǎn)的葡萄酒受到了當(dāng)?shù)厝说恼J(rèn)可和喜愛(ài)。為了釀造出更優(yōu)質(zhì)的葡萄酒,影射酒莊積極向其他經(jīng)驗(yàn)豐富的酒莊莊主學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理和先進(jìn)的釀酒工藝,并適時(shí)地增添新的釀酒設(shè)備。酒莊嚴(yán)格把控著釀酒過(guò)程的每一個(gè)步驟,安妮特和馬克用對(duì)葡萄酒的熱情,堅(jiān)持釀造出眾多消費(fèi)者喜愛(ài)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,他們相信小酒莊也可以釀出品質(zhì)上乘的葡萄酒。