阿姆斯特酒莊（Amherst Winery）位于澳大利亞的帕洛利（Pyrenees）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)剌^為年輕的酒莊之一。

　　源自對葡萄酒的熱愛和不斷探索的精神，諾曼?瓊斯（Norman Jones）夫婦在1989年共同創(chuàng)建了阿姆斯特酒莊。建立初期，阿姆斯特酒莊的葡萄園僅占地2公頃，主要種植著西拉（Syrah），之后經(jīng)過瓊斯夫婦的不斷努力，到1998年，葡萄園的占地面積擴展到8.5公頃，種植著赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多麗（Chardonnay）。阿姆斯特酒莊坐落在距離阿沃卡（Avoca）20公里以外的帕洛利產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)仫L(fēng)景優(yōu)美，曾經(jīng)是一座農(nóng)場，直到20世紀(jì)70年代才被諾曼的祖父母開發(fā)成葡萄園。如今，阿姆斯特酒莊由家族的第二代繼承人盧克?瓊斯（Luke Jones）負(fù)責(zé)管理和運營，他保持著瓊斯家族釀造葡萄酒的優(yōu)秀傳統(tǒng)，從小就積極參與葡萄園的種植工作，耳濡目染中對釀造葡萄酒產(chǎn)生了濃厚的興趣。15歲時，盧克完成了葡萄酒科學(xué)專業(yè)的學(xué)習(xí)，從2008年開始負(fù)責(zé)酒莊的釀酒工作，一直為酒莊釀造出品質(zhì)卓越的葡萄酒貢獻(xiàn)著自己的一份力量。

　　阿姆斯特酒莊的葡萄園位于大分水嶺（Great Dividing Range）的北邊，海拔280米，屬于大陸性氣候，晝夜溫差較大，以沖積壤土為主，是種植葡萄的理想之地。葡萄園在葡萄種植的過程中，無論是葡萄藤的修剪與灌溉，還是葡萄的采摘與挑選都盡量采用人工操作，目的是保證能夠甄選出優(yōu)質(zhì)的葡萄作為釀酒原料。阿姆斯特酒莊出產(chǎn)的每一款葡萄酒都極具深度，在口感的復(fù)雜性和酒體結(jié)構(gòu)上取得了完美平衡，深受大眾的喜愛。