安緹園酒莊(Anthill Farms Winery)位于美國加利福尼亞州的索諾瑪縣(Sonoma County)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一家以生產(chǎn)黑皮諾(Pinot Noir)紅葡萄酒為主的酒莊。
安緹園酒莊由安東尼·菲力貝提(Anthony Filiberti)、大衛(wèi)·洛(David Low)和韋伯斯特·馬克斯(Webster Marquez)三人聯(lián)合創(chuàng)建于2004年。三人曾在另一個(gè)酒莊中一起工作,因?qū)谄ぶZ有著共同熱愛而聚集在一起,決心釀造出優(yōu)質(zhì)的黑皮諾葡萄酒。自建立以來,酒莊的發(fā)展十分迅速,年產(chǎn)量由2004年的200箱發(fā)展到現(xiàn)在的1,800箱。酒莊曾在2009年被《美食與美酒》雜志(Food & Wine Magazine)評為“最具發(fā)展?jié)摿Φ木魄f”。
安緹園酒莊選用的釀酒葡萄大都產(chǎn)自加利福尼亞州北部氣候較為涼爽的海岸地區(qū),如安德森谷(Anderson Valley)、索諾瑪海岸(Sonoma Coast)和俄羅斯河谷(Russian River Valley)等地。這些葡萄園大都為密集型作業(yè),采用人工管理,很少使用機(jī)械或是農(nóng)藥、化肥等。其中,天馬園(Tina Marie Vineyard)位于俄羅斯河谷的綠色山谷產(chǎn)區(qū)(Green Valley of the Russian River Valley),這里的葡萄藤種植于山腳,且排列密集,有助于減少葡萄產(chǎn)量,釀造出風(fēng)味集中、口感飽滿的葡萄酒。
隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大,安緹園酒莊目前出產(chǎn)的葡萄酒有8款單一園黑皮諾葡萄酒和2款產(chǎn)區(qū)級的葡萄酒,根據(jù)每年份葡萄收成的不同,還出產(chǎn)2-3款西拉(Syrah)和1款霞多麗(Chardonnay)葡萄酒。在酒莊最新發(fā)布的2014年份酒款中,共有5款不同園的黑皮諾紅葡萄酒,以及3款西拉紅葡萄酒。