阿伯山酒莊(Arbor Hill)位于在美國(guó)布里斯托爾(Bristol)的南部,靠近著名的五指湖區(qū)(Finger Lakes Region),是當(dāng)?shù)厣儆械募勗臁N售于一體的精品家族式小酒莊。
阿伯山酒莊歸布拉姆家族所有。1787年,當(dāng)時(shí)的阿伯山酒莊僅有一棟建筑。如今,阿伯山酒莊坐落在一片帶有時(shí)代印記的古老建筑群中,他們擁有自己的釀酒車間、酒窖和零售店。
阿伯山酒莊經(jīng)過(guò)幾代人的發(fā)展,如今已小有規(guī)模。20世紀(jì)初期,安娜·蘭德?tīng)枺ˋnna Randall)和埃爾默·斯坦狄什(Elmer Standish)喜結(jié)連理,隨后夫婦二人開(kāi)始創(chuàng)建了自家葡萄園,開(kāi)始了阿伯山酒莊釀酒葡萄的種植。現(xiàn)任莊主是卡蒂·布拉姆和約翰·布拉姆。約翰畢業(yè)于康奈爾大學(xué)(Cornell)的果樹(shù)栽培專業(yè),在威德默酒窖(Widmer Wine Cellars)工作了23年,擁有豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。
阿伯山酒莊葡萄園內(nèi)種植的葡萄酒品種除了雷司令(Riesling)、霞多麗(Chardonnay)等國(guó)際流行品種外,還有諾瓦雷(Noiret)、塔明內(nèi)(Traminette)等美國(guó)本土小品種。
阿伯山酒莊采用傳統(tǒng)釀造方法釀制葡萄酒。葡萄采收后,經(jīng)過(guò)篩選、去梗、破皮、低溫浸皮等環(huán)節(jié)后,進(jìn)入發(fā)酵期。發(fā)酵完成后,放入法國(guó)橡木桶中陳釀,陳釀后的酒體更加圓滑,風(fēng)味更加復(fù)雜。
阿伯山酒莊釀制的酒款主要以葡萄酒和水果酒為主,白葡萄酒主要有雷司令白葡萄酒、霞多麗白葡萄酒;紅葡萄酒主要有諾瓦雷紅葡萄酒,因其物廉價(jià)美,深受消費(fèi)者喜歡。