阿什頓酒莊（Ashton Vineyard）位于美國加利福尼亞州（California）的索諾瑪縣（Sonoma County）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座知名的精品酒莊。

　　40多年前，斯蒂芬·阿什頓（Stephen Ashton）和賈絲廷·阿什頓（Justine Ashton）夫婦二人共同創(chuàng)建了阿什頓酒莊，在那之前他們花了將近兩年的時間為酒莊選址。值得一提的是，阿什頓酒莊現(xiàn)在使用的酒標(biāo)是從2003年開始使用的，其設(shè)計靈感來源于日本的毛筆畫，象征著阿什頓酒莊的手工葡萄酒所擁有的飽滿、均衡的特點。

　　阿什頓酒莊的葡萄園位于索諾瑪山（Sonoma Mountain）上，葡萄園內(nèi)只種植了黑皮諾（Pinot Noir）和西拉（Syrah）這兩個品種。這里海拔較高，斜坡陡峭，冬季溫和，夏季溫暖干燥，地表覆蓋了沉積火山灰和火山巖熔巖質(zhì)土壤，排水性良好，這片區(qū)域也因這良好的風(fēng)土和氣候條件成為了整個加州最適合種植黑皮諾的地方之一。整片葡萄園都朝向東面，葡萄樹在早上可以吸收到大量的陽光，葡萄的成熟時間較長，有利于葡萄風(fēng)味物質(zhì)的凝聚和糖分的積累。阿什頓酒莊一直堅持可持續(xù)發(fā)展的葡萄種植理念，采用可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，盡量減少浪費，做到環(huán)保回收，降低能源消耗，葡萄園內(nèi)也從不使用除草劑、殺蟲劑和化肥等。

　　阿什頓酒莊請來了迪爾菲爾德牧場酒莊（Deerfield Ranch）的釀酒師羅伯特·雷克斯（Robert Rex）來為酒莊釀酒。羅伯特的釀酒天賦超群，他堅持采用最溫和的釀酒技術(shù)和工藝。阿什頓酒莊的葡萄均由人工采摘和篩選，之后采用精選天然酵母進行整串發(fā)酵，緊接著在橡木桶中熟成36-42個月。在釀酒過程中羅伯特不斷地品嘗葡萄酒，以監(jiān)測其細(xì)微的變化；羅伯特并經(jīng)常沿同一個方向輕輕攪拌葡萄酒，因此釀造出來的葡萄酒口感圓潤，如絲綢般順滑，果味濃郁，風(fēng)味集中，酒體豐滿，余味持久，適合與多種食物，尤其是炭烤蔬菜和肉類搭配。

　　阿什頓酒莊每個品種的葡萄酒每年只出產(chǎn)50-150箱，其中最出色的是老藤黑皮諾干紅葡萄酒（Old Vine Pinot Noir ），其口感柔順甘美，曾多次獲獎。此外，酒莊每個年份的西拉干紅葡萄酒也多次獲得業(yè)內(nèi)好評，深受世界各地消費者的喜愛。