雅典娜酒莊
Athena Vineyards

雅典娜酒莊（Athena Vineyards）位于美國(guó)弗吉尼亞州（Virginia）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座知名的精品酒莊。

　　出于對(duì)葡萄酒釀造濃厚的興趣，3名護(hù)士于2005年共同創(chuàng)立了雅典娜酒莊，但酒莊的葡萄園早在2002年就建立了。雅典娜酒莊，顧名思義，就是以古希臘智慧女神雅典娜來(lái)命名的。雅典娜酒莊的釀酒師雅克·雷斯特（Jacques Recht）來(lái)自比利時(shí)，他擁有專(zhuān)業(yè)的釀酒知識(shí)及豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)，曾多次獲獎(jiǎng)，多年來(lái)為雅典娜酒莊作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。

　　雅典娜酒莊的葡萄園離切薩皮克灣（Chesapeake Bay）不遠(yuǎn)，總占地面積15英畝，葡萄園內(nèi)種植了超過(guò)20個(gè)品種的低產(chǎn)高質(zhì)葡萄，包括香寶馨（Chambourcin）、品麗珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、灰皮諾（Pinot Grigio）和霞多麗（Chardonnay）等。這里的土壤類(lèi)型多樣，主要以石灰?guī)r和花崗巖土壤為主；天氣比較潮濕，因此葡萄栽培異常艱難，不過(guò)隨著葡萄栽培技術(shù)的改善，葡萄的適應(yīng)能力也越來(lái)越強(qiáng)。此外，為了保護(hù)葡萄果實(shí)不被鳥(niǎo)類(lèi)啄食，雅典娜酒莊還在葡萄樹(shù)周?chē)b設(shè)防鳥(niǎo)網(wǎng)。雅典娜酒莊一直堅(jiān)持發(fā)展可持續(xù)的環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)，盡量減少人類(lèi)活動(dòng)對(duì)自然環(huán)境的威脅。因此，葡萄園內(nèi)葡萄樹(shù)的種植位置和方向也頗有講究，以減少水土流失。除此之外，雅典娜酒莊還高度重視地下水的保護(hù)，嚴(yán)格控制殺蟲(chóng)劑和化肥的使用，極力推崇自然堆肥。

　　每到葡萄采收的季節(jié)，雅典娜酒莊就會(huì)雇傭工人采摘葡萄，在此之前，釀酒師雅克·雷斯特會(huì)先測(cè)定葡萄的的糖分含量及成熟度，以確定葡萄的最佳采摘日期。采摘回來(lái)后的葡萄會(huì)被置入法國(guó)橡木桶或不銹鋼罐中發(fā)酵，接著置于法國(guó)橡木桶中熟成。值得一提的是，雅典娜酒莊的葡萄酒酒瓶形狀奇特，如有帆船狀和吉他狀等，相當(dāng)吸睛，為葡萄酒增色不少。

　　雅典娜酒莊出產(chǎn)的赤霞珠干紅葡萄酒、夜鶯香寶馨干紅葡萄酒（Nightingale Red Chambourcin）、夜鶯霞多麗干白葡萄酒（Nightingale Chardonnay）和雅典娜威代爾白謝瓦爾干白葡萄酒（Athena’s White Vidal Blanc Seyval Blanc）均多次獲得過(guò)不同的獎(jiǎng)項(xiàng)，品質(zhì)一流，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。此外，雅典娜酒莊曾在弗吉尼亞州農(nóng)場(chǎng)酒莊委員會(huì)競(jìng)賽（VA Farm Wineries Council Competition）中獲得了“人民選擇獎(jiǎng)”（People’s Choice Award）。