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酒款
賀東莊園

亞特蘭蒂斯酒莊
Atlantis Niagara

亞特蘭蒂斯酒莊介紹  THE PROFILE

亞特蘭蒂斯酒莊(Atlantis Niagara)位于加拿大安大略(Ontario)的尼亞加拉半島(The Niagara Peninsula)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座自主經(jīng)營的精品酒莊。

  亞特蘭蒂斯酒莊由柯奇士家族(Kocsis Family)創(chuàng)立。1956年,由于匈牙利革命,柯奇士家族從匈牙利移民到加拿大。1965年,約翰·柯奇士(John Kocsis)買下梅普爾格羅夫(Maple Grove)旁面積為1.5英畝的農(nóng)場,開始在此種植葡萄等農(nóng)作物。1968年,柯奇士家族又購買了15英畝的家庭農(nóng)場,從此,農(nóng)場的種植面積不斷的擴(kuò)大,其中酒莊的經(jīng)營范圍主要在湖畔地區(qū)。

  亞特蘭蒂斯酒莊的葡萄園位于比姆斯維爾(Beamsville),該地曾經(jīng)是易洛魁冰川湖(Glacial Lake Iroquois)的湖底。在12,000年前,該地區(qū)覆蓋有厚達(dá)300英尺的冰層。冰川退去后遺留下了富含礦物質(zhì)的土壤,使得這里出產(chǎn)上等的冰酒佳釀。酒莊葡萄園的種植和采摘均采用手工的形式。每一年的收獲季節(jié),酒莊都確保葡萄處于最佳成熟狀態(tài)時(shí)再進(jìn)行采摘。葡萄園內(nèi)種植的葡萄品種主要有品麗珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等。

  亞特蘭蒂斯酒莊的釀酒理念是“在最合適的地方,使用產(chǎn)自最優(yōu)越的土壤的葡萄,釀制最頂級(jí)的冰酒”。為了貫徹這一理念,酒莊精挑細(xì)選出優(yōu)質(zhì)的葡萄,并通過人工的方式壓榨葡萄,再將葡萄汁進(jìn)行發(fā)酵和熟成,保證所出產(chǎn)的冰酒的高品質(zhì)。

  2010年,亞特蘭蒂斯酒莊推出首款亞特蘭蒂斯品麗珠冰酒(Atlantis Niagara Cabernet Franc Ice Wine),風(fēng)味醇厚、酸度適中,受到業(yè)內(nèi)的好評(píng)。自2010年以后,酒莊逐漸擴(kuò)大生產(chǎn)。2012年,酒莊使用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、威代爾(Vidal)、瓊瑤漿(Guertztraminer)、佳美(Gamay)及梅洛(Merlot)等多個(gè)品種釀造高品質(zhì)的冰酒。2013年,酒莊計(jì)劃推出采用長相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Reisling)以及霞多麗(Chardonnay)釀制的冰酒。

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