調(diào)音酒莊(Attune Wines)位于美國加利福尼亞州(California)索諾瑪縣(Sonoma County)的卡內(nèi)羅斯(Carneros)產(chǎn)區(qū),是一座專注于出產(chǎn)黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)葡萄酒的精品酒莊。
調(diào)音酒莊由麥克·斯克里布納(Mike Scribner)、南希·斯克里布納(Nancy Scribner)、肯·維尼爾(Ken Venner)和黛比·維尼爾(Debbie Venner)共同擁有。麥克和南希在十年前發(fā)現(xiàn)了這塊寶地,并在這里種植了黑皮諾葡萄樹,后來,肯和黛比爾的加入給調(diào)音酒莊的生產(chǎn)和管理帶來更多科技層面的改善。調(diào)音酒莊的釀酒師肯尼斯·尤哈斯(Kenneth Juhasz)對黑皮諾的著迷始于學(xué)生時期的一份兼職,后來,他輾轉(zhuǎn)來到卡內(nèi)羅斯,邂逅了調(diào)音酒莊的合伙人們。調(diào)音酒莊葡萄酒呈現(xiàn)出的完美風(fēng)格,得益于肯尼斯精湛的釀酒工藝和認真細致的工作態(tài)度。在調(diào)音酒莊釀造了第一個年份的葡萄酒后,杰森·坎貝爾(Jason Campbell)便帶著他的專業(yè)知識和對葡萄酒的熱情加入了調(diào)音酒莊,擔任銷售總監(jiān)一職。
調(diào)音酒莊葡萄園的占地面積為3.4公頃,種植的黑皮諾是兩種來自于勃艮第(Burgundy)金丘(Cote d’Or)的克隆品種。其中,克隆667號(Clone 667)品種果串小,釀出的葡萄酒酸度美妙,結(jié)構(gòu)平衡,顏色濃郁,余味悠長;而克隆115號(Clone 115)品種釀出的葡萄酒則具有出色的香氣,風(fēng)味復(fù)雜、優(yōu)雅。為釀造出清新、純凈的紅葡萄酒,酒莊會在涼爽的夜間手工采摘葡萄,之后將果實放在小箱中,以保證果粒的完整性。果串破皮后會進行冷浸漬,然后再經(jīng)歷持續(xù)數(shù)天的緩慢發(fā)酵。在輕柔的壓榨后,葡萄酒會在新舊比例適宜的法國橡木桶中熟化一定時間再裝瓶。
目前,調(diào)音酒莊在售的酒款共3款,分別是:調(diào)音酒莊黑皮諾干紅葡萄酒(Attune Pinot Noir)、調(diào)音酒莊霞多麗干白葡萄酒(Attune Chardonnay)和調(diào)音酒莊黑皮諾桃紅葡萄酒(Attune Pinot Noir Rose)。