AXR酒莊(AXR Winery)位于美國(guó)加利福尼亞州(California)納帕谷(Napa Valley)的圣海倫娜(Saint Helena)產(chǎn)區(qū),是一座合伙經(jīng)營(yíng)式酒莊。
AXR酒莊由凱利·特維森(Kelly Trevethan)、馬克· 施拉茨(Mark Schratz)和唐·范·阿倫(Don Van Laeken)共同成立,這三位創(chuàng)始人都擁有對(duì)葡萄酒行業(yè)極致的熱情和豐富的從業(yè)背景。在過去的134年中,AXR酒莊所在的這塊土地幾經(jīng)轉(zhuǎn)手,先后被用作啤酒釀造廠、飯店、葡萄酒廠和酒館。酒莊的名字起源于一種AxR砧木,這種砧木既是加州釀酒葡萄種植業(yè)的重要支柱,也是AXR酒莊的葡萄酒產(chǎn)業(yè)的根,因?yàn)樗芎芎玫氐钟鲅料x的侵害。
AXR酒莊的咨詢釀酒師吉恩·霍利格(Jean Hoefliger)出生于瑞士,他擁有極豐富的葡萄酒釀造經(jīng)驗(yàn),曾先后在多家歐洲的酒莊工作過,包括位于波爾多(Bordeaux)波雅克村(Pauillac)的靚茨伯莊園(Chateau Lynch-Bages)。2001年,吉恩來到圣海倫娜(Saint Helena))的紐頓酒莊(Newton Vineyard)擔(dān)任釀酒師,而且還在始終酒莊(Alpha Omega Winery)兼任釀酒師和總經(jīng)理一職。此外,他還為納帕谷的眾多消費(fèi)者提供葡萄酒咨詢服務(wù)。
在吉恩看來,如果只能用一個(gè)詞來形容他釀造的葡萄酒,那將是“平衡”。他非常注重橡木桶新舊比例的使用,提倡采用野生酵母發(fā)酵酒液,釀造出易飲又平衡的佳釀。吉恩曾開創(chuàng)過納帕谷一個(gè)先例,將霞多麗(Chardonnay)葡萄放在50%的法國(guó)新橡木桶中,讓其緩慢發(fā)酵10個(gè)月,這在納帕谷是史無前例的。
目前,AXR酒莊在售的酒款有AXR酒莊赤霞珠干紅葡萄酒(AXR Winery Cabernet Sauvignon)、AXR酒莊霞多麗干白葡萄酒(AXR Winery Chardonnay)和AXR酒莊西拉干紅葡萄酒(AXR Winery Syrah)等7款佳釀。其中AXR酒莊珍藏赤霞珠干紅葡萄酒(AXR Winery Reserve Cabernet Sauvignon)和AXR酒莊霞多麗干白葡萄酒都曾獲得94分的帕克團(tuán)隊(duì)評(píng)分(Robert Parker Points)。