帕拉酒莊(Azienda Agricola Pala)位于意大利撒丁島(Sardinia)產(chǎn)區(qū)南部的塞迪亞納(Serdiana)村,是撒丁島最古老的家族經(jīng)營式酒莊之一。
1950年,帕拉(Pala)家族在塞迪亞納創(chuàng)建帕拉酒莊,并在同年由薩爾瓦多·帕拉 (Salvatore Pala) 釀制了第一款葡萄酒。1995年,薩爾瓦多·帕拉將家族企業(yè)所有權(quán)轉(zhuǎn)交給了他的三個兒子馬里奧(Mario)、恩里科(Enrico)和吉爾伯托(Gilberto)。當時,馬里奧負責(zé)葡萄種植和葡萄酒釀造,他的兄弟們則主管賬務(wù)。后隨著恩里科和吉爾伯托的退出,馬里奧全權(quán)接管了酒莊的工作,并將酒莊正式更名為“Azienda Agricola Pala”?,F(xiàn)在酒莊已傳承至第四代人,家族四代一直保持著對葡萄酒釀造的滿腔熱情,致力于釀造能夠體現(xiàn)帕拉家族風(fēng)格和詮釋撒丁島風(fēng)土特征的葡萄酒。
帕拉酒莊的葡萄園分散于撒丁島不同地區(qū),由八個單一葡萄園組成,大部分海拔高度在150-250米之間。各葡萄園土壤類型不盡相同,位于塞迪亞納、烏薩納(Ussana)和瑟諾比(Senorbi)的葡萄園大多以石灰?guī)r為主,而位于撒丁島中部西海岸的葡萄園則以白色沙土為主。多樣的風(fēng)土條件、充足的日照時間以及豐富的土壤類型為葡萄種植提供了有利條件。葡萄園內(nèi)種植的品種包括維蒙蒂諾(Vermentino)、卡諾娜(Cannonau)、佳麗釀(Carignano)、瑪爾維薩(Malvasia)、莫尼卡(Monica)、納萊加斯(Nuragus)和波瓦雷(Bovale)。
在葡萄園管理上,帕拉酒莊尊重自然,實行有機耕作,不使用任何化學(xué)殺蟲劑或肥料。在釀酒方面,他們通過采用干冰覆蓋果實保持果實新鮮度、使用葡萄園內(nèi)的天然酵母進行發(fā)酵、發(fā)酵過程在不銹鋼罐進行和部分使用法國橡木桶陳釀等釀酒方式,以確保葡萄酒的風(fēng)味和品質(zhì)。
帕拉酒莊以尊重傳統(tǒng)為信念,全身心奉獻于葡萄園管理,只為釀造出高品質(zhì)葡萄酒。這種奉獻精神造就了獨具個性和風(fēng)格優(yōu)雅的葡萄酒,深受世界各地的葡萄酒愛好者的喜愛。至今,酒莊已出品16款葡萄酒,包括白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒和甜白葡萄酒。2013年,帕拉酒莊卡諾娜珍藏紅葡萄酒(Pala Cannonau Riserva Cannonau di Sardgna DOC)榮獲意大利葡萄酒品鑒行業(yè)最高獎項大紅蝦( Gambero Rosso)三杯獎(Tre Bicchieri),并于次年大紅蝦授予帕拉酒莊2014年度新興酒莊稱號。2015年,帕拉斯特拉圖維蒙蒂諾白葡萄酒(Pala Stellato Vermentino di Sardegna DOC)首次榮獲大紅蝦三杯獎,也是當時撒丁島南部唯一獲此殊榮的酒款。