B與E酒莊(B & E Vineyard)位于美國加利福尼亞州(State of California)的帕索羅布爾斯(Paso Robles)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座小型家族式酒莊。
B與E酒莊建于1952年,最初是埃利奧特博士(Doc Elliott)為賽馬而建的養(yǎng)馬場,這里養(yǎng)的奎特馬曾多次獲得世界冠軍。1969年貝洛(Bello)家族加入莊園,并將養(yǎng)馬場擴(kuò)建為農(nóng)場,種植苜蓿、燕麥,養(yǎng)殖奶牛。“B與E”即取自兩家姓“Bello”和“Elliott”的首字母。1989年,出于對節(jié)水和環(huán)保的考慮,兩個(gè)家族的人開始種植葡萄。90年代初期,他們出產(chǎn)的葡萄大部分都出售給了附近酒莊,自家僅留一小部分。1994年,在親友的鼓勵(lì)下,他們開始大規(guī)模釀造葡萄酒,并在2002年正式發(fā)售酒莊的第一款葡萄酒。
B與E葡萄園最初只種植了25英畝的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大,酒莊又增種了25英畝的梅洛(Merlot)和8英畝的其他葡萄品種,用于生產(chǎn)混釀葡萄酒。該酒莊葡萄園的土壤主要為砂質(zhì)壤土,園區(qū)坡度平緩,根據(jù)實(shí)際情況,酒莊會(huì)采取人工或者機(jī)器采摘的方法采摘葡萄。酒莊葡萄酒在釀造后,一般會(huì)置于法國橡木桶中陳年20個(gè)月,再進(jìn)行裝瓶。
B與E酒莊生產(chǎn)的葡萄酒數(shù)量逐年增長,最初年產(chǎn)量只有1,000箱,目前,酒莊的葡萄酒年產(chǎn)量已達(dá)到每年2,500箱。B與E酒莊出產(chǎn)的葡萄酒主要以紅葡萄酒為主。該酒莊出產(chǎn)的珍藏赤霞珠(Reserve Cabernet Sauvignon)、珍藏梅洛(Reserve Merlot)以及紅色節(jié)奏(Red Rhythm)系列混釀干紅葡萄酒曾多次在各葡萄酒大賽中榮獲金獎(jiǎng)。