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酒款
仁益源酒莊

科恩酒莊
B.R. Cohn

科恩酒莊介紹  THE PROFILE

科恩酒莊(B R Cohn)位于美國加利福尼亞州索諾瑪縣(Sonoma County)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)出眾,尤以赤霞珠葡萄酒最為突出,曾在國內(nèi)外葡萄酒大賽中頻頻獲獎。

  科恩酒莊由布魯斯·科恩(Bruce Cohn)創(chuàng)建于1984年。布魯斯切合實際的態(tài)度,專注與全身心的付出使他在音樂界及葡萄酒界的事業(yè)都獲得了成功。他與索諾瑪縣的農(nóng)業(yè)有著很深的淵源。他很小的時候已經(jīng)對農(nóng)場和葡萄園的管理非常熟悉,那時他的家人離開了芝加哥(Chicago)到達索諾瑪縣的俄羅斯河谷開設了加州第一個一流的山羊奶制品農(nóng)場。布魯斯10歲時,他就已經(jīng)幫忙擠牛奶,采摘葡萄。后來他上了大學攻讀廣播和通訊專業(yè)。畢業(yè)后,1968年,他回到了舊金山做了2年電視工程師,并運營了音樂排練廳。后來,布魯斯回到了索諾瑪縣并于1974年購買了一個古老的乳品業(yè),后來發(fā)展成橄欖山(Olive Hill)葡萄園。后來,他開始閱讀葡萄酒釀造的書籍,并對葡萄種植和葡萄酒釀造產(chǎn)生了濃厚的興趣。十幾年后于1984年,布魯斯便創(chuàng)建了科恩酒莊。

  科恩酒莊葡萄園位于索諾瑪縣的橄欖山,那里擁有適合葡萄種植,尤其是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)培植的地理環(huán)境和氣候條件。那里天然的泉水可以讓土壤保持較暖和的狀態(tài),防止在葡萄收獲季節(jié)遭受霜凍天氣的破壞。西邊索諾瑪山峰讓葡萄能接受到充足的光照,有利于葡萄的成熟。白天的氣溫較高,促使葡萄很早就萌芽,延長葡萄成熟時間,收獲時間往往比隔壁的葡萄園要早。葡萄園多石的土壤有利于赤霞珠葡萄的種植,不同土壤厚度有利于種植出風味各異的葡萄。61公頃的葡萄園種植的大部分品種為赤霞珠,少量種植小西拉(Petite Sirah,)、黑皮諾(Pinot Noir)、仙粉黛(Zinfandel)、品麗珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)和馬爾貝克(Malbec)等葡萄。

  酒莊釀酒工作自2003年開始由釀酒師Tom Montgomery全權(quán)負責,他認為酒莊的釀酒哲學正在于生產(chǎn)出能反映葡萄園風土特色的葡萄酒,能展現(xiàn)出釀酒葡萄的風味特征的葡萄酒才能讓消費者感覺到更愉悅。在葡萄園中,Tom會密切關注每一塊園地的葡萄種植情況,非常重視葡萄風味和香氣的平衡性,考慮到風土的細微差別,他會一排一排地采摘葡萄,所以當葡萄達到最佳成熟度時,酒莊都采用人工方式采摘葡萄。

  科恩酒莊出產(chǎn)多種葡萄酒,有不少酒款榮獲多項葡萄酒大獎或很高的評分,如Panel Wagon Pinot和Woody White分別榮獲舊金山2010年國際葡萄酒與烈酒大賽金獎和銅獎;2010 Sangiacomo Carneros Chardonnay榮獲加州商業(yè)葡萄酒大賽金獎及94分高分。

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