鮑德溫酒莊（Baldwin Vineyards）位于美國紐約州的哈德遜河（Hudson River Region）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾患抑木肪魄f。

自1786年以來，過去的近200年時(shí)間里，鮑德溫酒莊所在的這塊土地一直是座莊園。鮑德溫酒莊由帕特（Pat）和杰克（Jack）建立于1982年。同一年的秋天，他們?cè)诋?dāng)?shù)刭徺I了一批葡萄用來釀造葡萄酒。酒莊的釀酒廠于1983年7月正式營業(yè)。當(dāng)年出產(chǎn)的5款葡萄酒中，有3款在紐約州葡萄酒大賽（New York State Wine Competition）中獲獎(jiǎng)?，F(xiàn)在，鮑德溫酒莊交由他們的女兒溫迪（Wendy）和她的丈夫亞歷克斯（Alex）共同經(jīng)營。

 鮑德溫酒莊內(nèi)種有霞多麗（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、雷司令（Riesling）等葡萄品種。除了葡萄酒享有盛譽(yù)之外，酒莊的草莓酒、覆盆子酒和蘋果酒在多個(gè)國際大賽如舊金山年代記葡萄酒大賽（San Francisco Chronicle Wine Competition）和國際東方葡萄酒大賽（ International Eastern Wine Competition）中都有著不俗的表現(xiàn)。

 在釀酒方面，鮑德溫酒莊主要采取新世界的釀酒工藝。葡萄成熟后的采摘、篩選、發(fā)酵、熟成和裝瓶貼標(biāo)等都會(huì)受到嚴(yán)格地把控。

目前，鮑德溫酒莊共出產(chǎn)了10款葡萄酒，包含白葡萄酒、紅葡萄酒和甜酒等，品質(zhì)上乘，深受消費(fèi)者的喜愛。