巴利斯崔酒莊（Balistreri Vineyards）位于美國科羅拉多州（Colorado）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族式精品酒莊。

　　20世紀(jì)初，約翰·巴利斯崔（John Balistreri）攜全家人從意大利西西里（Sicily）移民到美國。移民美國后，約翰一直保持著西西里人為家人及朋友釀造葡萄酒的傳統(tǒng)。直到1998年，在女兒朱莉（Julie）和妻子博蒂（Birdie）的幫助下，約翰才開始將家庭釀酒傳統(tǒng)轉(zhuǎn)變?yōu)樯虡I(yè)行為，他們建立了一個(gè)品酒室來展示他們自然和真實(shí)的釀酒風(fēng)格，此后又創(chuàng)立了巴利斯崔酒莊。

　　巴利斯崔酒莊沒有自家的葡萄園，其釀酒所用的葡萄均精選自科羅拉多州和加利福尼亞州（California）的優(yōu)質(zhì)葡萄園，品種包括雷司令（Riesling）、維歐尼（Viognier）、佳麗釀（Carignan）、歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、慕合懷特（Mourvedre）、梅洛（Merlot）、丹魄（Tempranillo）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、小西拉（Petite Sirah）、品麗珠（Cabernet Franc）、仙粉黛（Zinfandel）、麝香（Muscat）、瑚珊（Roussanne）、馬爾貝克（Malbec）和味而多（Petit Verdot）等。其中科羅拉多州擁有典型的大陸性氣候，夏季溫暖干燥，冬季極為寒冷，晝夜溫差較大，適合葡萄糖分和風(fēng)味物質(zhì)的凝聚；而加利福尼亞州的氣候則是溫和的地中海氣候，風(fēng)土條件十分多樣，因此所出產(chǎn)的葡萄風(fēng)味也相當(dāng)復(fù)雜。值得一提的是，與巴利斯崔酒莊合作的葡萄園均不使用亞硫酸鹽或其他化學(xué)藥品，以保證種植出來的葡萄純天然、無公害。

　　巴利斯崔酒莊的釀酒師約翰結(jié)合傳統(tǒng)的釀酒方法和現(xiàn)代釀酒技術(shù)進(jìn)行手工釀造葡萄酒。經(jīng)人工采摘后的葡萄會(huì)采用葡萄皮上附著的天然酵母進(jìn)行發(fā)酵。完成發(fā)酵后，葡萄酒經(jīng)筐式壓榨后置入優(yōu)質(zhì)美國橡木桶中熟成大約12個(gè)月，在這期間葡萄酒也會(huì)進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵。所有葡萄酒在裝瓶前都未經(jīng)下膠澄清或過濾，完整地保存了葡萄酒的風(fēng)味物質(zhì)。

　　巴利斯崔酒莊的年產(chǎn)量為6,000箱，酒款眾多，其中科羅拉多仙粉黛干紅葡萄酒（Colorado Zinfandel）、科羅拉多赤霞珠干紅葡萄酒（Colorado Cabernet Sauvignon）和科羅拉多品麗珠（Cabernet Franc）表現(xiàn)突出，多次獲獎(jiǎng)。此外，巴利斯崔酒莊還為消費(fèi)者提供參觀服務(wù)，訪客不僅可以參觀巴利斯崔酒莊的酒窖和釀酒設(shè)備，還可以參加酒莊不定期舉行的品酒活動(dòng)。