巴爾酒莊(Barr Estate Winery)位于美國加利福尼亞州(California)的帕索羅布爾斯(Paso Robles)產(chǎn)區(qū),是一個家族式酒莊。
巴爾酒莊的運(yùn)營者為泰麗(Tealy)和格雷格(Greg),兩人均出生于美國新奧爾良(New Orleans),二十世紀(jì)七十年代和八十年代在歐洲生活,期間他們對法國葡萄酒耳濡目染,受到了不少熏陶,積累了一定的葡萄酒知識。于是,泰麗和格雷格于二十世紀(jì)九十年代在加利福尼亞州創(chuàng)建了自己的酒莊。他們的兒子杰夫(Geoff)掌管著葡萄園,女兒瑪?shù)贍柕拢∕athilde)則負(fù)責(zé)銷售。
巴爾酒莊的葡萄酒年產(chǎn)量2,500箱,總種植面積約51英畝,其中38英畝種植赤霞珠(Cabernet Sauvignon),其余的種植阿爾巴利諾 (Albarino)、馬爾貝克(Malbec)、味而多(Petit Verdot)和小西拉(Petit Syrah)。巴爾酒莊的采摘方式均為手工采摘,葡萄低溫發(fā)酵,有利于保留揮發(fā)物質(zhì)和酯類物質(zhì),增加果香味。紅葡萄酒普遍會在30%新的美國橡木桶中陳釀30個月以上,而白葡萄酒則根據(jù)需要選擇是否橡木桶熟成。
目前,酒莊推出了多款紅、白和桃紅葡萄酒,其中有單一品種葡萄酒也有混釀葡萄酒。