巴格萬(wàn)酒莊(Barrgowan Vineyard)位于澳大利亞的維多利亞州(Victoria)產(chǎn)區(qū),是當(dāng)?shù)匾蛔⌒偷木魄f。
巴格萬(wàn)酒莊由迪克·西門(mén)森(Dick Simonsen)夫婦所共同創(chuàng)建,酒莊于1994年開(kāi)始種植優(yōu)質(zhì)的西拉(Shiraz)葡萄。當(dāng)時(shí)釀造的西拉紅葡萄酒并沒(méi)有對(duì)外銷(xiāo)售,直到1998年,巴格萬(wàn)酒莊的西拉紅葡萄酒在世界多個(gè)葡萄酒大賽中收獲獎(jiǎng)牌,獲得了行業(yè)內(nèi)外的一致認(rèn)可。
巴格萬(wàn)酒莊的葡萄園占地面積僅有0.5英畝,但種植著5個(gè)不同的西拉克隆品種。酒莊認(rèn)為每一個(gè)不同的克隆品種都能夠?yàn)槠咸丫茙?lái)不同的風(fēng)味和復(fù)雜的口感。經(jīng)過(guò)迪克的精心管理和栽培,葡萄園的產(chǎn)量雖然每年都有所增長(zhǎng),但始終如一地保持著高品質(zhì)。
另外,酒莊在葡萄種植的過(guò)程中盡量采用人工操作,無(wú)論是葡萄藤的修剪與灌溉,還是葡萄的采摘與挑選,都是為了保證最后能夠甄選出優(yōu)質(zhì)的葡萄作為釀酒原料。在葡萄酒的釀造過(guò)程中,巴格萬(wàn)酒莊承諾絕不添加任何其他物質(zhì),同時(shí)酒莊葡萄酒的年產(chǎn)量從2003年的50箱遞增到2014年的200箱,而未來(lái)酒莊并沒(méi)有大批量生產(chǎn)的計(jì)劃。因?yàn)楸绕甬a(chǎn)量,迪克更加注重的是葡萄酒的品質(zhì),這也是巴格萬(wàn)酒莊長(zhǎng)久以來(lái)一直秉承的釀酒理念。