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酒款
賀東莊園

鮑蒙特酒莊
Beaumont Wines

鮑蒙特酒莊介紹  THE PROFILE

鮑蒙特酒莊(Beaumont Wines)位于南非奧弗山(Overberg)的波特河產(chǎn)區(qū)(Bot River),是一座家族經(jīng)營的精品酒莊。

鮑蒙特酒莊的前身是康帕涅漂移農(nóng)場(Compagnes Drift),由荷蘭東印度公司(Dutch East India Company)于18世紀建立。20世紀40年代,農(nóng)場內(nèi)已經(jīng)種植著葡萄。1974年,簡(Jayne)和拉烏爾(Raoul)買下了該農(nóng)場,經(jīng)過幾年準備,他們以家族名義創(chuàng)建了鮑蒙特酒莊。酒莊的標志是一只咆哮的獅子,圖案源自家族印戒,代表著榮耀和勇氣。

葡萄園的土壤類型主要為花崗巖和頁巖。1974年,拉烏爾對葡萄品種進行改種,當時主要種植的葡萄品種為白詩南(Chenin Blanc)和皮諾塔吉(Pinotage)。 后來,他又增種了西拉(Syrah)、慕合懷特(Mourvedre)、紅巴羅卡(Tinta Barocca)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)、霞多麗(Chardonnay)和長相思(Sauvignon Blanc)這些葡萄品種,葡萄園總共占地約30公頃。經(jīng)過兩代人的用心灌溉,如今鮑蒙特酒莊的葡萄園已經(jīng)成為了當?shù)刭|(zhì)量最好的園區(qū)之一。

簡的長子薩巴斯提安(Sebastian)是鮑蒙特酒莊的釀酒師。他認為,只有經(jīng)過風吹雨打的葡萄才能釀造出更好的葡萄酒。他善于挑選不同氣候下產(chǎn)出的葡萄進行混釀,從而釀造出有個性的葡萄酒。鮑蒙特酒莊的釀酒哲學是:在酒中體現(xiàn)風土特點,讓葡萄酒來傳達地域性。在釀造工藝上,鮑蒙特酒莊將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術相結(jié)合,發(fā)酵器皿既有不銹鋼桶,也有橡木桶。

鮑蒙特酒莊的主打酒款為維特魯威人混釀葡萄酒(Vitruvian Blend),該酒由38%的慕合懷特、25%的西拉、19%的皮諾塔吉、8%的品麗珠(Cabernet Franc)、8%的味而多(Petit Verdot)和2%的馬爾貝克(Malbec)釀造,是一款優(yōu)雅的葡萄酒,可陳年10到15年。

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