本迪戈酒莊(Bendigo Wine Estate)位于澳大利亞的維多利亞州(Victoria)產(chǎn)區(qū),坐落在西斯寇特(Heathcote)和本迪戈(Bendigo)之間,距離阿克斯德拉市(Axedale)約6.3公里,是該產(chǎn)區(qū)的知名精品酒莊之一。
本迪戈酒莊創(chuàng)建于1998年,其葡萄園的總面積約36公頃,園內(nèi)種植的紅葡萄品種有西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、瑪塔羅(Mataro)和馬爾貝克(Malbec)等,白葡萄品種有霞多麗(Chardonnay)、雷司令(Riesling)和華帝露(Verdelho)??才了蛊ず樱–ampaspe River)流經(jīng)本迪戈酒莊的葡萄園,給葡萄園帶來(lái)了充足的灌溉水源,加之園內(nèi)土壤類型豐富,富含礦物質(zhì)成分,出產(chǎn)的葡萄果實(shí)風(fēng)味純正、果香濃郁,品質(zhì)非常優(yōu)秀。酒莊的所有釀酒葡萄均是人工采摘,采摘后的葡萄需經(jīng)過(guò)認(rèn)真篩選,留下品質(zhì)最佳的葡萄。葡萄壓榨破皮后,添加人工酵母進(jìn)行發(fā)酵。釀酒過(guò)程中,盡量避免人為干預(yù),以保證葡萄酒的純正。該葡萄園出產(chǎn)的葡萄果實(shí)除了供給本迪戈酒莊用于釀造葡萄酒外,還會(huì)出售給維多利亞州產(chǎn)區(qū)的其他知名酒莊。
本迪戈酒莊雖然因出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒而盛名在外,其實(shí)酒莊內(nèi)的酒窖建筑也是其一大重要看點(diǎn)。本迪戈酒莊的酒窖是采用石籠網(wǎng)打造而成,所用巖石全都取材于阿克斯德拉當(dāng)?shù)兀平颜w結(jié)構(gòu)強(qiáng)固有力,是澳大利亞第一個(gè)用石籠網(wǎng)建造的酒窖。