豪桌酒莊（Big Table Farm）位于美國的俄勒岡州（Oregon），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座知名的精品酒莊。

　　2006年，布萊恩·瑪西（Brian Marcy）和克萊爾·卡弗（Clare Carver）共同創(chuàng)立了豪桌酒莊。因為共同的愛好——種植葡萄和釀酒，他們攜手合作，從納帕谷（Napa Valley）搬到俄勒岡州（Oregon），并在這里創(chuàng)立酒莊，布萊恩擔(dān)任酒莊的釀酒師，克萊爾則負(fù)責(zé)酒標(biāo)設(shè)計和繪畫。對他們來說，能夠親手釀制出一大桌好酒來款待親戚朋友是他們最開心的事，這就是豪桌酒莊名字的由來。

　　豪桌酒莊的葡萄園位于俄勒岡州的威拉米特河谷（Willamette Valley），氣候涼爽，熱量條件好，白天溫暖，光照充足，晚上涼爽，晝夜溫差大，有利于葡萄糖分的積累和風(fēng)味物質(zhì)的凝聚。園內(nèi)土壤為海洋沉積土、火山巖和黃土，為葡萄樹的生長提供了充足的營養(yǎng)物質(zhì)。受葡萄園優(yōu)越的水土條件的影響，豪桌酒莊出產(chǎn)的葡萄酒通常酒體飽滿，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，酸度較高。目前，葡萄園面積為70英畝，園內(nèi)主要種植著黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和西拉（Syrah）等葡萄品種。

　　布萊恩負(fù)責(zé)酒莊的釀酒事務(wù)。早年，布萊恩在加利福尼亞州戴維斯分校（Davis）學(xué)習(xí)，修讀發(fā)酵科學(xué)（Fermantion Science）專業(yè)。之后，他又在多家知名酒莊學(xué)習(xí)先進(jìn)的釀酒技術(shù)。如今，布萊恩已有20年的釀酒經(jīng)驗。利用威拉米特河谷優(yōu)越的氣候和水土條件，布萊恩種植相應(yīng)的葡萄品種，然后手工釀制，在篩選、破碎、發(fā)酵和熟化等工藝上實現(xiàn)創(chuàng)新，釀制出品質(zhì)上乘的葡萄酒。

　　目前，豪桌酒莊已出產(chǎn)了多款葡萄酒，主要有霞多麗干白葡萄酒（Big Table Farm Chardonnay）、開心豬系列桃紅葡萄酒（Big Table Farm Laughing Pig Rose）和威拉米特河谷系列黑皮諾干紅葡萄酒（Willamette Valley Pinot noir）等。