黑腳踝酒莊(Black Ankle Vineyards)位于美國馬里蘭州(Maryland)芒特艾利(Mount Airy)鎮(zhèn),是一家小型精品酒莊。
黑腳踝酒莊由艾德·博伊斯(Ed Boyce)和莎拉·歐赫倫(Sarah O’Herron)創(chuàng)立。兩人在未進入葡萄酒行業(yè)前,就已經(jīng)非常喜愛葡萄酒。2000年末,他們開始認真研習關于葡萄酒的各種知識,不僅閱讀了大量書籍和雜志,參加了無數(shù)的會議和研討會,還親自拜訪了一些有名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 2002年5月,艾德和莎拉在經(jīng)過多次考察后,買下了位于芒特艾利鎮(zhèn)黑腳踝路(Black Ankle Road)的葡萄園,并在隨后的兩年里陸續(xù)種植了22英畝的葡萄。2006年,葡萄園迎來第一次采收。兩人將酒莊取名為“黑腳踝”一來是因為這個名字讓人聯(lián)想到釀酒師在收獲季節(jié)里的樣子,二來是為了紀念千百年來無數(shù)釀酒師為釀酒所作出的努力,并以此不斷激勵酒莊釀造出更加優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。
黑腳踝酒莊的葡萄園位于馬里蘭州的山麓地區(qū),土壤為肥力較低的巖石土質(zhì)。該地區(qū)時有涼爽的微風吹過,陽光雨水充足,非常適宜葡萄生長。目前葡萄園內(nèi)種有80,000棵葡萄樹,種植的主要葡萄品種有霞多麗(Chardonnay)、西拉(Syrah)、品麗珠(Cabernet Franc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、維歐尼(Viognier)和梅洛(Merlot)等。酒莊嚴格把控葡萄種植的各個環(huán)節(jié),工作人員在種植季節(jié)會手動調(diào)節(jié)葡萄葉和葡萄的位置至少8次,以保證每株葡萄樹都得到充分的陽光照射和通風。此外,為使土壤中的微生物與空氣、水源和養(yǎng)分達到一個平衡的狀態(tài),為葡萄生長提供良好的環(huán)境,酒莊堅持可持續(xù)發(fā)展的種植方式,使用堆肥為土壤提供養(yǎng)分,不使用除草劑,也盡可能不使用殺蟲劑。
黑腳踝酒莊的釀酒葡萄全部來自酒莊自有的葡萄園。目前酒莊已發(fā)布多款葡萄酒,包括碎石系列品麗珠混釀干紅葡萄酒(Black Ankle Crumbling Rock Cabernet Franc)、葉石系列西拉混釀干紅葡萄酒(Black Ankle Leaf-Stone Syrah)和珍藏霞多麗干白葡萄酒(Black Ankle Reserve Chardonnay)等,皆深受廣大消費者喜愛。