藍(lán)天酒莊（Blue Sky Vineyards）位于美國伊利諾伊州（Illinois）的杰克遜縣（Jackson County），是當(dāng)?shù)氐囊蛔糜?、聚?huì)和品酒于一體的綜合性酒莊。

藍(lán)天酒莊坐落在肖尼山葡萄酒區(qū)（Shawnee Hills Wine Trail）的最東邊，擁有者為巴雷特·羅克曼（Barrett Rochma）、馬麗琳·羅克曼（Marilyn Rochman）和吉姆·猶爾斯（Jim Ewers）。該酒莊由加利福尼亞州立大學(xué)（California State University）設(shè)計(jì)系主席南希·凱倫·布萊恩（Nancy Karen Brian）于2005年親自設(shè)計(jì)，同年正式對(duì)外開放。同時(shí)，該酒莊提供住宿套房，是婚禮、聚會(huì)和旅行的圣地。

藍(lán)天酒莊的氣候與法國盧瓦爾河谷（Loire Valley）類似，屬溫帶氣候，冬季寒冷多雪，夏季炎熱。該酒莊自2003年開始種植品麗珠（Cabernet Franc），但由于冬季寒冷，葡萄成活率較低，因此轉(zhuǎn)而嘗試種植四種不同的品麗珠克隆體。由于品麗珠生產(chǎn)周期較長，所以采摘時(shí)間一般為十月中下旬。此外，酒莊還種植了許多稀有的葡萄品種。

藍(lán)天酒莊的葡萄經(jīng)手工采摘后會(huì)被快速運(yùn)往酒莊，有時(shí)工作人員會(huì)先將其冷卻一晚，接著再對(duì)其進(jìn)行去梗和破碎。白葡萄會(huì)被直接壓榨，而對(duì)于紅葡萄，工作人員則采取先發(fā)酵后壓榨的方式，并且在發(fā)酵過程中每兩天進(jìn)行一次壓酒帽。發(fā)酵開始時(shí)釀酒師會(huì)適當(dāng)加入酵母，在發(fā)酵過程中，酵母將糖分轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，發(fā)酵時(shí)間一般為三周左右。接著，葡萄酒會(huì)被置入橡木桶中進(jìn)行熟成，因而會(huì)產(chǎn)生煙草和香草等風(fēng)味。該酒莊的大多優(yōu)質(zhì)酒都在酒莊內(nèi)完成裝瓶。

藍(lán)天酒莊目前的葡萄酒有品麗珠、香寶馨（Chambourcin）、沙多內(nèi)爾（Chardonel）、尼亞加拉（Niagara）、塔明內(nèi)（Traminette）和維諾（Vignoles）等共17種，包括干型、半干型、甜型和半甜型。該酒莊推出的第一款品麗珠為混釀葡萄酒，它摻有一定比例的香寶馨，以增加風(fēng)味的復(fù)雜性。