波德羅酒莊（Boardeleau Vineyards & Winery）位于美國馬里蘭州（Maryland）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內一座知名的精品酒莊。

　　1998年，湯姆·莎爾頓（Tom Shelton）創(chuàng)立了波德羅酒莊。湯姆年輕時喜歡農(nóng)業(yè)，在十幾歲時就開始制作果酒，后來他對釀酒產(chǎn)生了濃厚的興趣。于是，在1998年，湯姆買下了第一個農(nóng)場，并于1999年種下了第一棵葡萄樹。湯姆是個注重細節(jié)的人，從葡萄藤的修剪，到灌裝生產(chǎn)線的管理，再到葡萄酒的供應，他都非常講究。在湯姆的精心管理和運營下，波德羅酒莊發(fā)展得蒸蒸日上。

　　波德羅酒莊位于威科米科溪（Wicomico Creek）背面的緩坡上，園內受海洋性氣候影響較大，周圍的水體也有效地調節(jié)了葡萄園的微氣候，有利于出產(chǎn)高品質的葡萄。早期葡萄園內主要種植著霞多麗（Chardonnay）和維達爾布蘭克（Vidal Blanc），后來葡萄園面積增加了8.5公頃，園內又新增了品麗珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和灰皮諾（Pinot Grigio）等葡萄品種。

　　在釀酒工藝上，波德羅酒莊根據(jù)不同的葡萄品種選擇不同的釀造方法，從而釀制出風格不同的優(yōu)質葡萄酒。在釀制白葡萄酒時，葡萄要先經(jīng)過冷凍處理。為了提高白葡萄汁的質量，在榨汁時葡萄不會經(jīng)過去梗處理，在壓榨后葡萄汁會在無垢的恒溫不銹鋼容器內進行發(fā)酵和熟成。但是在釀制霞多麗白葡萄酒時，酒莊會將葡萄酒汁置于橡木桶中發(fā)酵，從而為霞多麗白葡萄酒增添橡木風味。在釀制紅葡萄酒時，酒莊會將葡萄分組進行去梗處理，破碎后所得的葡萄汁會被放置在發(fā)酵罐中發(fā)酵14天，隨后葡萄汁會在橡木桶中熟成24個月以上。酒莊制作橡木桶所采用的橡木從世界各地的樹林中獲取，所以來源不同的橡木桶賦予了葡萄酒不一樣的風味。

　　目前，波德羅酒莊出產(chǎn)了多款紅葡萄酒和白葡萄酒，主要有品麗珠干紅葡萄酒（Boardeleau Cabernet Franc）、梅洛干紅葡萄酒（Boardeleau Merlot）和珍藏霞多麗葡萄酒（Boardeleau Reserve Chardonnay）等。