古老的佳樂美酒莊（Bodega Colome）建立于1831年，由阿根廷西北部薩爾塔（Salta）的西班牙總督尼古拉斯（Nicolas）創(chuàng)建。此后，總督的女兒阿 松森（Ascencion）嫁給了何塞•本杰明（Jose Benjamin），本杰明于1854年在法國的根瘤蚜蟲病爆發(fā)之前把馬爾貝克（Malbec）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的葡萄藤引進到佳樂美，該酒莊3塊4公頃的葡萄園便起源于這時。如今，酒莊由赫斯家族（Hess Family）所有，在該家族產業(yè)下的7個酒莊當中，佳樂美酒莊無疑是最璀璨的明珠。

　　佳樂美酒莊的葡萄園所處的海拔高達2200至3111 米，被認為是世界最高的葡萄園并擁有超過160 年的前葡萄根瘤蚜葡萄藤。唐納德•赫斯（Donald Hess）先生——赫斯家族酒莊的創(chuàng)建者接手該酒莊后進行了全面革新，為其注入了新的活力。佳樂美酒莊如今將重心放在種植阿根廷的兩種傳統(tǒng)葡萄品種——馬 爾貝克和特濃情（Torrontes）上，用它們釀制出的葡萄酒獲得了許多國際大獎。古老的葡萄藤，生物動力學的采用加上海拔高度，這些因素的結合讓酒莊創(chuàng)造出了風格突出大膽、口感濃郁且能體現(xiàn)出原產地特色的葡萄酒。

　　佳樂美酒莊出色的酒款包括：佳樂美珍藏酒（Colome Reserva），其葡萄來自佳樂美以生物動力的方式種植的葡萄園；佳樂美馬爾貝克葡萄酒（Colome,Malbec Estate），其葡萄一部分來自有90~150年歷史的古老葡萄園，另一部分則來自3處比較年輕的葡萄園；佳樂美托特濃情 （Colome,Torrontes）獲得了《葡萄酒愛好者》和《葡萄酒倡導者》90分的評分，英國的簡西斯•羅賓遜（Jancis Mary Robinson）在門多薩的一次品酒會上曾對其作出評價，她說“佳樂美特濃情是阿根廷最好的特濃情葡萄酒”。