愛絲梅拉達(dá)酒莊（Bodegas Esmeralda）坐落于阿根廷的門多薩（Mendoza）產(chǎn)區(qū)，是一座結(jié)傳統(tǒng)特色與現(xiàn)代技術(shù)于一體的酒莊。

愛絲梅拉達(dá)酒莊的故事開篇于半個(gè)世紀(jì)前——唐璜·費(fèi)爾南德斯（Don Juan Fernandez）以愛女愛絲梅拉達(dá)（Esmeralda）的名字命名，創(chuàng)辦了酒莊。愛絲梅拉達(dá)酒莊位于胡寧縣（Junin Department），是門多薩省最具傳統(tǒng)特色的葡萄種植地區(qū)，該酒莊也是阿根廷出產(chǎn)和出口高品質(zhì)葡萄酒的主要酒莊之一。

酒莊的工作團(tuán)隊(duì)研究了門多薩產(chǎn)區(qū)內(nèi)的各種微氣候類型，旨在選擇最佳的地塊種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多麗（Chardonnay）和馬爾貝克（Malbec）。葡萄栽培方面，酒莊采用控制葡萄串?dāng)?shù)量和創(chuàng)新的采摘方式，根據(jù)葡萄的生長周期，仔細(xì)管理每個(gè)葡萄園的給水，以獲得品質(zhì)最佳、風(fēng)味最集中的釀酒果實(shí)。

愛絲梅拉達(dá)酒莊的釀酒技術(shù)有以下幾個(gè)關(guān)鍵詞：現(xiàn)代化、有條不紊的工作分配、持續(xù)增長的產(chǎn)量以及一如既往的品質(zhì)。酒莊擁有先進(jìn)的釀酒技術(shù)和機(jī)械化設(shè)備，包括不銹鋼罐、氣壓機(jī)、研磨機(jī)和泵送系統(tǒng)。此外，酒莊每年都會(huì)從法國和美國聲譽(yù)最佳的橡木桶產(chǎn)商購進(jìn)橡木桶。同時(shí)，酒莊還與國外釀酒師和葡萄酒專家合作，旨在汲取經(jīng)驗(yàn)，逐步提升葡萄酒品質(zhì)。酒莊的釀酒設(shè)施包括位于胡寧縣的主要釀酒廠，以及四個(gè)分布在周邊地區(qū)的小釀酒廠。小釀酒廠主要用于釀制混釀葡萄酒，其釀成的葡萄酒需要運(yùn)送到胡寧縣釀酒廠進(jìn)行統(tǒng)一裝瓶和配送。利奧波多·庫斯納洛夫（Leopoldo Kuschnaroff）于2008年加入愛絲梅拉達(dá)酒莊，負(fù)責(zé)釀酒技藝的相關(guān)工作。幾年后，他成為了酒莊釀酒廠主管，目前仍擔(dān)任這一職務(wù)。

愛絲梅拉達(dá)酒莊的酒款分為兩個(gè)系列——愛絲梅拉達(dá)系列和艾斯蒂巴一世系列，種類涵蓋了紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，且包含了單一品種和混釀葡萄酒，比如愛絲梅拉達(dá)馬爾貝克紅葡萄酒（Esmeralda Malbec）、愛絲梅拉達(dá)霞多麗白葡萄酒（Esmeralda Chardonnay）、愛絲梅拉達(dá)酒莊艾斯蒂巴一世丹魄桃紅葡萄酒（Bodegas Esmeralda Estiba I Tempranillo Rosado）和愛絲梅拉達(dá)酒莊艾斯蒂巴一世混釀紅葡萄酒（Bodegas Esmeralda Estiba I Red Blend）等。