山谷小屋酒莊（Bodegas y Vinedos Casa del Valle）位于西班牙卡斯蒂利亞-拉曼恰（Castilla La Mancha）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)隸屬于奧拉希酒莊（Grupo Bodegas Olarra）旗下。
山谷小屋酒莊原名為Finca Valdelagua，位于托萊多（Toledo）地區(qū)。2000年，奧拉希酒莊收購了Finca Valdelagua，將酒莊正式更名為山谷小屋酒莊。此后，奧拉希酒莊對山谷小屋酒莊進(jìn)行了一定規(guī)模的翻修新建，并增添了世界先進(jìn)的釀酒設(shè)備。酒莊一直以出產(chǎn)特殊頂級葡萄酒（Vino de Pago）為釀酒哲學(xué)，繼承了法國酒莊（Chateaux）傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)，同時結(jié)合世界先進(jìn)的釀酒設(shè)備，致力于釀造具有卡斯蒂利亞風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。酒莊內(nèi)設(shè)有獨(dú)立的品酒室，游客在這里不但可以品嘗到美味優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，還可以在葡萄園中隨意漫步，參觀酒莊葡萄酒的釀造過程，親身體驗(yàn)酒莊獨(dú)有的葡萄酒文化。
山谷小屋酒莊葡萄園的總面積為82公頃，位于卡斯蒂利亞-拉曼恰的卡斯蒂利亞產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)屬于典型的大陸性氣候，夏季炎熱干燥，冬季寒冷漫長，晝夜溫差較大，海拔在500米-700米之間。葡萄園中主要種植的葡萄品種有長相思（Sauvignon Blanc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot ）和西拉（Syrah）等。此外，酒莊還種有65公頃的橄欖樹。從葡萄的種植到葡萄酒的釀造，酒莊都采用先進(jìn)的管理系統(tǒng)進(jìn)行全程嚴(yán)格地監(jiān)控，以期能夠獲得最能完美體現(xiàn)出品種特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。同時，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒中有部分酒款曾多次在世界各地的葡萄酒大賽中獲得獎項(xiàng)。
自創(chuàng)建以來，山谷小屋酒莊秉承著傳統(tǒng)與創(chuàng)新并存的釀酒理念，一直致力于出產(chǎn)西班牙最高品質(zhì)的葡萄酒，現(xiàn)已正式發(fā)布的酒款有Finca Valdelagua混釀紅葡萄酒、Hacienda Casa del Valle單一品種系列葡萄酒和酒莊的新葡萄酒酒品牌Acantus，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。
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