博奈酒莊(Bonair Winery)位于美國的華盛頓州(Washington)產(chǎn)區(qū),是當?shù)氐囊蛔鶅?yōu)質精品酒莊。
1985年,雪莉•普里爾(Shirley Puryear)和蓋爾•普里爾(Gail Puryear)共同創(chuàng)建了博奈酒莊。普里爾夫婦相識于華盛頓州大學,并在1968年走入婚姻的殿堂。1979年,他們從1979年開始在華盛頓州種植葡萄,。但直到1984年,他們才第一次將收獲的葡萄用于釀酒。二人釀造的第一批葡萄酒于1985年上市,,至此,博奈酒莊才算是正式成立。
博奈酒莊目前擁有兩座葡萄園:普里爾葡萄園(Chaâteau Puryear Vineyard)和莫里森葡萄園(Morrison Vineyard)兩座葡萄園。它們分別位于博奈公路的南面和北面。葡萄園附近的亞基馬(Yakima)河 很好地調節(jié)了葡萄園冬、夏兩季的氣溫,使炎熱的夏季更變得涼爽,寒冷的冬季變得更溫和。葡萄園內的土壤種類繁多,為有花崗巖、沙土和淤泥的混合土壤,還帶混有少量火山巖。這種層次豐富的混合土壤排水性好,還可以抵御葡萄根瘤蚜的侵襲,因此這里非常適合栽培葡萄樹的生長。此外,這種土壤還可以抵御葡萄根瘤蚜的侵襲。不僅如此此外,這種土壤相對比較貧瘠,而貧瘠的土地能使葡萄藤長出更強壯的根系,吸收深層土壤中的礦物質和養(yǎng)分。目前,葡萄園內種植的主要葡萄品種包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、霞多麗(Chardonnay)和瓊瑤漿(Gewurztraminer)。
博奈酒莊的釀酒師一職由比爾•米切姆(Bill Mechem)擔任。比爾從小在歐洲長大,在歐洲葡萄酒文化的熏陶下,他很早就決心成為一名優(yōu)秀的釀酒師。在釀酒的時候,比爾會將大部分葡萄酒置于法國橡木桶中發(fā)酵和陳年,以此增加葡萄酒的復雜性,讓葡萄酒發(fā)展出更加濃郁復雜的風味。
目前,博奈酒莊發(fā)布的酒款主要有2009年份亞基馬河谷霞多麗白葡萄酒(2009 Yakima Valley Chardonnay)、2012年份亞基馬河谷赤霞珠紅葡萄酒(2012 Yakima Valley Cabernet Sauvignon)、2013年份瓊瑤漿白葡萄酒(2013 Gewurztraminer)和2012年份品麗珠紅葡萄酒(2012 Cabernet Franc)等。酒莊釀造的葡萄酒品質上乘,深受人們喜愛,其中2009年份亞基馬河谷霞多麗白葡萄酒更是曾在西雅圖葡萄酒大賽(Seattle Wine Awards)上榮獲金獎。