布夏爾·費(fèi)萊遜酒莊
Bouchard Finlayson

布夏爾·費(fèi)萊遜酒莊（Bouchard Finlayson）位于南非西開普?。╓estern Cape）的沃克灣（Walker Bay）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座精品酒莊。

　　布夏爾·費(fèi)萊遜酒莊由來自勃艮第的著名釀酒師保羅·布夏爾（Paul Bouchard）和當(dāng)?shù)氐尼劸铺觳牌ぬ?middot;芬利森（Peter Finlayson)共同創(chuàng)建于1989年。如今，布夏爾·費(fèi)萊遜酒莊酒莊為南非的托爾曼（Tollman）家族所擁有，由維多利亞·托爾曼（Victoria Tollman）和皮特·芬利森聯(lián)合經(jīng)營。酒莊的現(xiàn)任釀酒師為皮特·芬利森以及他的助手克里斯·阿爾布萊切特（Chris Albrecht）。皮特是天地山谷（Hemel-en-Aarde Valley）黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒釀造的先驅(qū)者，皮特釀制的葡萄酒曾多次獲獎(jiǎng)。而克里斯作為酒莊的新鮮血液，為布夏爾·費(fèi)萊遜酒莊帶來了新的釀酒理念和哲學(xué)。

　　布夏爾·費(fèi)萊遜酒莊坐落于天地山谷之間，地理位置優(yōu)越。酒莊土壤的主要類型為多碎石的頁巖，排水性良好，有利于培植出高品質(zhì)的葡萄。酒莊葡萄園的種植面積為22公頃，其中有超過50%的土地用來栽培黑皮諾。在葡萄的栽培上，酒莊采用勃艮第的方法，嚴(yán)格控制單位土地種植密度，并通過雙居由式的培形方法來控制葡萄的產(chǎn)量，將葡萄果實(shí)最大程度地暴露在光照與熱量下，從而保證葡萄的品質(zhì)。酒莊堅(jiān)持低產(chǎn)高質(zhì)的生產(chǎn)模式和新舊融合的釀酒理念，為保持葡萄酒品質(zhì)和風(fēng)格一致性，從葡萄的生長、采摘到葡萄酒的陳年、裝瓶、貼標(biāo)和包裝都在酒莊內(nèi)進(jìn)行。

　　布夏爾·費(fèi)萊遜酒莊的年產(chǎn)量大約為15,000箱。目前，酒莊發(fā)布的酒款有布夏爾·費(fèi)萊遜卡艾孟斯珈霞多麗干白葡萄酒（Bouchard Finlayson Kaaimansgat Chardonnay）、布夏爾·費(fèi)萊遜漢尼巴爾半干紅葡萄酒（Bouchard Finlayson Hannibal）等。布夏爾·費(fèi)萊遜酒莊的旗艦級(jí)酒款是布夏爾·費(fèi)萊遜佳品峰黑皮諾干紅葡萄酒（Bouchard Finlayson Tete de Cuvee Galpin Peak Pinot Noir），這款酒贏得了無數(shù)的獎(jiǎng)項(xiàng)，被公認(rèn)為南非最好的黑皮諾干紅葡萄酒。布夏爾·費(fèi)萊遜酒莊的葡萄酒完美地結(jié)合了舊世界魅力和新世界風(fēng)格，完美地展現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特色。