悅香酒莊（Bouquet Wines USA）位于美國(guó)紐約州（New York）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾蛔^為知名的酒莊。

　　2007年，悅香酒莊由麗莎·多內(nèi)森（Lisa Donneson）創(chuàng)建而成。麗莎對(duì)葡萄種植和葡萄酒釀造有著濃厚的學(xué)習(xí)興趣和熱情，她和丈夫的相識(shí)也和葡萄酒有著很大的淵源——倆人在托斯卡納山（Tuscan Hills）采摘葡萄的時(shí)候認(rèn)識(shí)了對(duì)方。酒莊擁有出色的釀酒師，吉勒斯·馬?。℅illes Martin）便是其中之一，他在法國(guó)、美國(guó)、澳大利亞和德國(guó)有著超過(guò)20年的釀酒經(jīng)驗(yàn)，對(duì)酒莊貢獻(xiàn)頗大。酒莊一直致力于將傳統(tǒng)與現(xiàn)代先進(jìn)釀酒技藝相結(jié)合，生產(chǎn)出品質(zhì)上乘、令消費(fèi)者滿意的葡萄酒。

　　悅香酒莊的葡萄園位于紐約長(zhǎng)島北?？耍═he North Fork of Long Island）。葡萄園里種植的品種包括梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、品麗珠（Cabernet Franc）、西拉（Syrah）和味而多（Petite Verdot）等。葡萄園內(nèi)氣候溫和，光照充足，偶有來(lái)自海洋的涼爽微風(fēng)。園內(nèi)葡萄的生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，有利于葡萄風(fēng)味物質(zhì)的積聚。葡萄園里的土壤多為輕質(zhì)土，由沙土和壤土組成，排水性良好，得天獨(dú)厚的風(fēng)土條件為這里的葡萄生長(zhǎng)創(chuàng)造了絕佳的環(huán)境。

　　悅香酒莊細(xì)心監(jiān)控園內(nèi)葡萄的生長(zhǎng)情況，對(duì)葡萄樹(shù)進(jìn)行悉心修剪，同時(shí)還會(huì)對(duì)葡萄進(jìn)行抽樣來(lái)觀察其成熟度，以確定合適的采摘日期。酒莊將傳統(tǒng)的釀酒技藝同最先進(jìn)的釀酒設(shè)備和技術(shù)相結(jié)合，同時(shí)還會(huì)在釀酒過(guò)程中進(jìn)行科學(xué)的實(shí)驗(yàn)室分析，這些都由酒莊里專業(yè)的工作人員來(lái)操控完成。葡萄酒經(jīng)酒精發(fā)酵之后，其中一部分會(huì)被置于不銹鋼桶中陳釀，隨后又被放在法國(guó)或匈牙利全新橡木桶中熟成較短的一段時(shí)間，以增添其香氣，釀造出來(lái)的葡萄酒風(fēng)味十足，口感豐富。

　　酒莊現(xiàn)已發(fā)售長(zhǎng)相思、品麗珠和梅洛等多款紅、白葡萄酒，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。