布提酒莊(Boutier Winery)位于美國佐治亞州(Georgia)葡萄酒產區(qū),是當地一座較有特色的酒莊。
布提酒莊的擁有者是瑪麗·亞庫皮·布提(Mary Jakupi-Boutier)和維克多·布提(Victor Boutier)。兩人一開始對釀造葡萄酒只停留在興趣的層面上,后來創(chuàng)立了布提酒莊,他們便將全部精力都投入到葡萄酒的事業(yè)中,把酒莊發(fā)展得有聲有色。布提酒莊強調的是釀酒的質量而非數量,致力于生產品質上乘的、獨一無二的葡萄酒。
布提酒莊的葡萄園位于佐治亞州的皮埃蒙特地區(qū)(Piedmont Region),坐落在起伏的丘陵地上。葡萄種植面積達32英畝,園內最老的葡萄樹樹齡達15年。葡萄園里種植的葡萄品種包括霞多麗(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、雷司令(Riesling)、品麗珠(Cabernet Franc)、維歐尼(Viognier)、西拉(Syrah)和黑科羅(Corot Noir)等。園內日照較充足,氣候較溫和,時而會有來自海洋的微風,這有利于防止葡萄果實和枝葉受潮。園內葡萄的生長期較長,有利于葡萄風味物質的積累,生長出來的葡萄成熟度較高,風味十足。
布提酒莊在葡萄生長期對葡萄進行悉心照料。葡萄采摘下來之后進行精心篩選、去梗破皮和酒精發(fā)酵。部分葡萄酒會置于橡木桶中陳釀,以增添葡萄酒的香氣,使其口感更加豐富柔順,層次更加復雜。釀造出來的葡萄酒風味誘人,美味優(yōu)雅。
酒莊現已發(fā)售霞多麗、諾頓(Norton)、赤霞珠和雷司令等多款紅、白葡萄酒,深受消費者的喜愛。