布蘭罕酒莊(Branham Estate Wines)位于美國(guó)加州的索諾瑪縣(Sonoma County)葡萄酒產(chǎn)區(qū),是當(dāng)?shù)匾蛔^為知名的酒莊。
布蘭罕酒莊的擁有者是蓋里·布蘭罕(Gary Branham),蓋里對(duì)葡萄酒釀造一直有著濃厚的興趣和熱情,還在加州大學(xué)戴維斯分校(UC Davis)學(xué)習(xí)過(guò)葡萄栽培學(xué)和葡萄酒釀制學(xué)。1994,蓋里正式創(chuàng)立了布蘭罕酒莊。酒莊致力于用自家種植的葡萄,生產(chǎn)純?nèi)斯め勗斓?、品質(zhì)上乘的葡萄酒。
布蘭罕酒莊一共有兩個(gè)葡萄園,一個(gè)是黑曜石葡萄園(The Obsidian Vineyard),另一個(gè)則是布蘭罕巖堆葡萄園(Branham Rockpile Vineyard)。1997年蓋里購(gòu)下黑曜石葡萄園,這個(gè)葡萄園位于納帕谷(Napa Valley),占地面積為10英畝。園內(nèi)種植的葡萄品種主要是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、仙粉黛(Zinfandel)、小西拉(Petite Sirah)和味而多(Petite Verdot)。園內(nèi)的葡萄樹(shù)會(huì)被修剪為“頭形”,采用滴灌的灌溉方式。而布蘭罕巖堆葡萄園位于索諾瑪縣,其葡萄種植面積達(dá)19英畝,園內(nèi)種植的葡萄品種包括仙粉黛、小西拉、赤霞珠、品麗珠(Cabernet Franc)、馬爾貝克(Malbec)和西拉(Syrah)等。兩個(gè)葡萄園的氣候條件和土壤條件不盡相同。
酒莊采用純?nèi)斯さ姆绞絹?lái)釀造葡萄酒,在葡萄生長(zhǎng)期對(duì)葡萄進(jìn)行細(xì)心的整形修剪,采摘下來(lái)之后經(jīng)過(guò)精心篩選、去梗破皮和酒精發(fā)酵等工序,部分葡萄酒還會(huì)經(jīng)過(guò)蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵(malolactic fermentation),這就將尖酸的蘋(píng)果酸轉(zhuǎn)化為柔和的乳酸。酒莊的大部分葡萄酒都會(huì)被置于法國(guó)橡木桶中陳釀,陳釀時(shí)間長(zhǎng)短也會(huì)依據(jù)不同葡萄品種有所不同。釀造出來(lái)的葡萄酒風(fēng)味十足,品質(zhì)上乘。
酒莊現(xiàn)已發(fā)售赤霞珠、仙粉黛、霞多麗(Chardonnay)和小西拉等多款紅、白葡萄酒,深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。