布樂肯酒莊
Brecon Estate

布樂肯酒莊（Brecon Estate）位于美國加利福尼亞州（California）最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)帕索羅布爾斯（Paso Robles）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)氐囊患揖肪魄f。

　　布樂肯酒莊由達米安•葛林德列（Damian Grindley）和西蒙•哈克特（Simon Hackett）合伙建立。2013年，威爾士釀酒師達米安•葛林德列和澳洲互聯(lián)網(wǎng)專家西蒙•哈克特聯(lián)手買下了諾曼酒莊（Norman Vineyards）出售的葡萄園和釀酒設(shè)備，并將酒莊更名為布樂肯。酒莊名字來源于南威爾士的布雷康比國家公園（Beacons National Park）。這座公園內(nèi)隨處可見石灰?guī)r洞，正是在此處游玩的經(jīng)歷讓葛林德列迷上了石灰土，來到了帕索羅爾布斯。葛林德列做過多年的“幕后”釀酒師，他的葡萄酒曾數(shù)次獲得歐洲、澳洲和美國的最高獎項。買下諾曼酒莊后，葛林德列終于由“幕后”轉(zhuǎn)向臺前，在釀酒上能夠更自由地發(fā)揮他的水平。

　　布樂肯酒莊的葡萄園坐落在帕索羅布斯西南朝向的山坡上，這里日間溫暖、夜晚涼爽，有助于葡萄糖分的累積；臨近的太平洋能為葡萄園帶來豐沛的雨水；園區(qū)遍布的石灰土富含鈣質(zhì)且排水性能良好，能幫助葡萄積累風(fēng)味物質(zhì)。葡萄園建立于1975年，占地28.1英畝。園中現(xiàn)有一批阿德萊達 （Adelaida）地區(qū)最老的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc）。其中老藤赤霞珠的根系已經(jīng)非常發(fā)達，深入地下，充分?jǐn)z取土壤中的養(yǎng)分和水分，至今，葡萄園已有4年沒有為這些老藤赤霞珠進行人工灌溉。酒莊的老藤赤霞珠產(chǎn)量約為每年2.5噸。除了20.1英畝的赤霞珠和3.5英畝的品麗珠外，園內(nèi)還種植了3英畝的味而多（Petit Verdot）以及1.5英畝的馬爾貝克（Malbec）。為保證收獲葡萄的質(zhì)量，園區(qū)完全采用人工采摘。

　　限于自身葡萄園的品種和產(chǎn)量，布樂肯酒莊還從其他中央海岸的優(yōu)秀葡萄園挑選釀酒原料。

　　葡萄在經(jīng)過人工挑選過后，采用小批量的發(fā)酵方式。發(fā)酵過程根據(jù)葡萄品種和葡萄酒風(fēng)格，選擇橡木桶或不銹鋼桶進行。發(fā)酵完成的葡萄酒一般會在法式和美式橡木桶中進行陳釀，紅葡萄酒的熟化時間最長達到26個月，而白葡萄酒同樣采用橡木桶陳釀，但受到歐洲古老的陳釀方式的啟發(fā)，葛林德列使用刺槐制作的橡木桶對部分阿爾巴利諾（Albarino）進行陳釀，釀出了別具一格的白葡萄酒。

　　樂肯酒莊目前發(fā)布的酒款有小西拉（Petite Syrah）、赤霞珠、仙粉黛（Zinfandel）、西拉（Syrah）和幕合懷特（Mourvedre）紅葡萄酒，以及阿爾巴利諾白葡萄酒。這家精品酒莊在成立的18個月內(nèi)就斬獲了超過四十個金獎和雙金獎，并有四款葡萄酒獲得了《葡萄酒倡導(dǎo)家》（Wine Advocate）90分以上的評價。其中，2013年份的小西拉紅葡萄酒獲得了《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）92分的評價，2013年份的赤霞珠紅葡萄酒則獲得了《葡萄酒倡導(dǎo)家》給出的91分高分。