雅嶺酒莊（Briar Ridge）是澳大利亞獵人谷（Hunter Valley）一個(gè)歷史悠久的酒莊。酒莊的鄉(xiāng)紳園（Squire vineyard）完美地坐落在獵人谷山景地區(qū)（Mount View Region），葡萄園最初種植于1974年。1988年，戴維斯（Davis）家族接管了酒莊。約翰•戴維斯（John Davis），原來是一個(gè)地質(zhì)學(xué)家，現(xiàn)在儼然變身為一個(gè)專業(yè)的葡萄種植者，他看到了這片土地的發(fā)展?jié)摿?，期待把雅嶺酒莊打造成為獵人谷的招牌酒莊。

　　迄今為止，雅嶺酒莊總共有23款酒都獲得過獎(jiǎng)杯，另外還獲得過44塊澳大利亞及國際金牌，無數(shù)的銀牌和銅牌。值得一提的是，雅嶺酒莊已經(jīng)被詹姆斯•韓禮德（James Halliday）連續(xù)三年授予五星級評價(jià)。

　　雅嶺酒莊的釀酒理念十分簡單：采用頂級葡萄園中的優(yōu)質(zhì)葡萄釀制世界領(lǐng)先水平的佳釀。釀制佳釀的核心是管理出頂級的葡萄園，因而酒莊非常注意葡萄園的細(xì)節(jié)管理，其中包括嚴(yán)格的產(chǎn)量控制。

　　雅嶺酒莊的品酒室外觀漂亮且獨(dú)具鄉(xiāng)村氣息，一周開放7天，從早上10點(diǎn)至下午5點(diǎn)。品酒室中陳列了酒莊的全部酒款，并且提供售賣服務(wù)。雅嶺酒莊同時(shí)還經(jīng)營著一個(gè)葡萄酒俱樂部——“美酒俱樂部”（The Vintage Club）。